Federico Graziani 1 botella - Etna Rosso DOC 2018 «Profumo di Vulcano»

Vino de color rojo rubí, transparente y brillante. En nariz es ancha, con grosellas, arándanos y frambuesas, seguidos de sabores cítricos hasta las especias dulces del sándalo y el tabaco. Hay sensaciones de hierbas aromáticas, mejorana, alcaparra y tomillo. En boca es rico pero no redondo, con un matiz tánico deliberadamente animado. El cierre de la boca es complejo y prolongado, con una gran personalidad.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante y Francisi. Fermentación: espontánea, con levaduras autóctonas, sin control de temperatura y en cubas abiertas. Maduración: 30 meses en barricas y toneau de segundo y tercer paso. Crianza: unos 12 meses en botella. Maridaje: excelente con cerdos negros horneados, caza emplumada, asado y quesos de leche cruda envejecida.

Una vida dedicada al vino ha permitido a Federico Graziani para crear su persona discográfica. «Cada vino es un el mundo mismo, que vive, crece y cambia como lo hacen los seres humanos. » Con este pensamiento y con su experiencia nacieron Scent of Vulcan, Mareneve y Etna Rosso. Tres vinos multifacéticos, con un sabor distintivo y complejidad aromática. Descubre la fruta de un encuentro con las tradiciones y sabores de una tierra única, Sicilia, con vinos Federico Graziani.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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