Cocci Grifoni 3 botellas - «El grifo» Offida DOCG Rosso 2016
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Descripción
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Vino rojo rubí, intenso e impenetrable, con granates y vivos reflejos en evolución. Arcos densos y regulares de buena consistencia. La nariz es intensa con notas de fruta roja como cerezas en alcohol, frambuesa, moras maduras. Son evidentes las especias dulces de regaliz, vainilla con notas de cacao tostado. Al final, notas balsámicas dulces. En boca es cálido, de buena intensidad con notas saladas y taninos en la evolución correcta.
Envase: 3 botellas de 0,75 gr Uvas: Montepulciano 100%. Tipo de suelo: arcilloso con exposición y altitud: suroeste, de 230 a 250 metros s.n.m. Sistema de entrenamiento: espaldera, con cordón estimulado. Rendimiento por hectárea: 7 toneladas Cuidados en la preparación: cosecha manual con selección de los racimos, a partir de la segunda decena de octubre. Vinificación con maceración de uvas negras a temperatura controlada no superior a 28 °C. Crianza: en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl durante 24 meses y continuación de la maduración en toneles durante 6 meses. Más refinamiento en botella durante al menos 6 meses.
Envase: 3 botellas de 0,75 gr Uvas: Montepulciano 100%. Tipo de suelo: arcilloso con exposición y altitud: suroeste, de 230 a 250 metros s.n.m. Sistema de entrenamiento: espaldera, con cordón estimulado. Rendimiento por hectárea: 7 toneladas Cuidados en la preparación: cosecha manual con selección de los racimos, a partir de la segunda decena de octubre. Vinificación con maceración de uvas negras a temperatura controlada no superior a 28 °C. Crianza: en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl durante 24 meses y continuación de la maduración en toneles durante 6 meses. Más refinamiento en botella durante al menos 6 meses.
Una pequeña franja de tierra cerrada entre el mar Adriático y las montañas Sibillini Cocci Grifoni Estate. Finca Cocci Grifoni representa la revalorización de una antigua vid cursiva autóctona que ha desaparecido desde hace años: el queso pecorino. Con su recuperación, la familia Marche ha ayudado a salvar un legado de la tipicidad italiana, la expresión de un terroir y una serie de factores únicos e irrepetibles. Sus vinos, en boca, son experiencias sensoriales auténticas por descubrir.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.
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