Umani Ronchi 1 botella - «Cùmaro» Conero Riserva DOCG 2018
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Descripción
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Cùmaro proviene del griego komaros, que significa madroño, un arbusto de hoja perenne típico de los bosques de Monte Conero, donde crecen las uvas para este vino. Gracias a una selección muy estricta de uvas en el campo y al uso de técnicas modernas de vinificación y envejecimiento, sabe cómo mejorar un territorio cercano al mar y muy calcáreo y una variedad de uva de carácter como Montepulciano. Con la cosecha 2004 ganó la Denominación de Origen Controlada y Garantizada Conero Riserva.
Envase: 1 botella de 0.75 lt Variedad de uva: 100% Montepulciano Área de producción: Marche, Conero El viñedo: El viñedo del que nace Cúmaro se encuentra en el municipio de Osimo (AN), en el fondo de San Lorenzo. Está orientada al sureste, en una colina que se encuentra a unos 150-200 metros sobre el nivel del mar. El suelo, que se remonta a formaciones del Plio-Pleistoceno marino, es profundo, arcilloso, a veces arenoso, calcáreo con buena presencia de esqueleto. El rendimiento, que se contiene a través de podas muy cortas y raleos específicos, puede variar según las estaciones, de 60 a 80 quintales por hectárea. Cosecha: La vendimia se hace a mano, con las uvas vendimiadas y transportadas en cajas. Normalmente tiene lugar en octubre, cuando las uvas Montepulciano, una variedad de uva bastante tardía, han alcanzado un grado excelente y avanzado de madurez fenólica. Vinificación: Las uvas despalilladas y ligeramente prensadas se fermentan a 27-29° C en tanques de acero durante 12-14 días en levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino pasa a la fase de fermentación maloláctica, al final de la cual se envejece en barricas de roble de 225 lt durante un período de 12 a 14 meses. Después del embotellado, el Cùmaro se envejece, en un ambiente termocontrolado, durante unos 6-8 meses. Copa de servir: Vaso grande, con un cuerpo bastante grande para permitir la correcta oxigenación de los vinos tintos, de larga crianza en botella, y con taninos que ya han adquirido un carácter más suave, desarrollando aromas complejos y terciarios que se concentrarán bien en la apertura más estrecha. Maridajes: Gran compañero para carnes rojas ensangrentadas, caza emplumada y quesos añejos. Temperatura de servicio: 16-18 °C
Envase: 1 botella de 0.75 lt Variedad de uva: 100% Montepulciano Área de producción: Marche, Conero El viñedo: El viñedo del que nace Cúmaro se encuentra en el municipio de Osimo (AN), en el fondo de San Lorenzo. Está orientada al sureste, en una colina que se encuentra a unos 150-200 metros sobre el nivel del mar. El suelo, que se remonta a formaciones del Plio-Pleistoceno marino, es profundo, arcilloso, a veces arenoso, calcáreo con buena presencia de esqueleto. El rendimiento, que se contiene a través de podas muy cortas y raleos específicos, puede variar según las estaciones, de 60 a 80 quintales por hectárea. Cosecha: La vendimia se hace a mano, con las uvas vendimiadas y transportadas en cajas. Normalmente tiene lugar en octubre, cuando las uvas Montepulciano, una variedad de uva bastante tardía, han alcanzado un grado excelente y avanzado de madurez fenólica. Vinificación: Las uvas despalilladas y ligeramente prensadas se fermentan a 27-29° C en tanques de acero durante 12-14 días en levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino pasa a la fase de fermentación maloláctica, al final de la cual se envejece en barricas de roble de 225 lt durante un período de 12 a 14 meses. Después del embotellado, el Cùmaro se envejece, en un ambiente termocontrolado, durante unos 6-8 meses. Copa de servir: Vaso grande, con un cuerpo bastante grande para permitir la correcta oxigenación de los vinos tintos, de larga crianza en botella, y con taninos que ya han adquirido un carácter más suave, desarrollando aromas complejos y terciarios que se concentrarán bien en la apertura más estrecha. Maridajes: Gran compañero para carnes rojas ensangrentadas, caza emplumada y quesos añejos. Temperatura de servicio: 16-18 °C
Detrás de cada vino Umani Ronchi, hay un mundo hecho de perfumes, emociones, sensaciones, historias. Propiedad de la familia Bianchi-Bernetti desde hace más de medio siglo, Umani Ronchi se fundó en Cupramontana a finales de la década de 1950 y siempre se ha distinguido en la producción de vinos de calidad, desempeñando un papel vanguardista para experimentos y tecnologías avanzadas, haciendo uso de expertos de gran valor. La empresa asume cada vez más un lugar de primera planta de la escena vinícola tanto nacional como extranjera. Hoy en día, la bodega puede contar con dos diferentes vinificación de centros en las zonas de producción más adecuadas de Marcas y Abruzzo. Un total de 12 «crus» con características únicas, respetando y mejorando el terroir y las vides autóctonas. Elige el vino que más te convenga entre los selecciones de White, Red, Classic Method y Muffa Nobile online en Ventis a un precio reducido.
Estimado entre jueves 9 mayo y miércoles 15 mayo.
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