Volpe Pasini 3 botellas mixtas: Pinot Grigio 2017 Zuc di Volpe - Sauvignon 2018 Zuc di Volpe - Pinot Blanc 2017 Zuc di Volpe

Pack de 3 botellas mixtas para degustar tres vinos diferentes de la Bodega Volpe Pasini:
- 1 botella de 0,75 lt de Pinot Grigio 2016 Zucc di Volpe
- 1 botella de Sauvignon 2016 Zucc di Volpe Fox
- 1 botella de 0,75 lt de Pinot Blanc DOC 2016 Zuc di Volpe

PINOT GRIGIO 2016 ZUC DI VOLPE - 1 frasco de 0,75 lt
Pinot Grigio es una uva importante de origen húngaro. Las uvas, cuando están maduras, son de un color cobrizo muy intenso, por lo que se requiere un procesamiento estrictamente libre de maceración. Así vinificado, el vino es amarillo pajizo, con reflejos distantes que recuerdan el color de la uva. Es un vino afrutado; con el tiempo, adquiere toques de heno seco, cáscaras de nogal, almendras tostadas. Suave en boca con discreta acidez en gran sinergia con la imponente estructura madura que ofrece sensaciones olfativas más complejas.
Uvas: 100% Pinot Grigio
Superficie de producción: Togliano
Duración mínima: 4/5 años
Fermentación: En acero
Crianza: En vidrio
pH: 3,30
Acidez total: 5,10 g/l
Alcohol: 13,50% Vol
Extracto seco: 19,7 g/l
Azúcares sin fermentar: 0,4 g/l Libre
SO 2:35 ,0 mg/l Total
SO 2:93 ,0 mg/l
Temperatura de servicio: Debe servirse a 10 - 12 °C
Maridaje: Es un vino apto para toda la gama de aperitivos magros, platos de pescado y huevos. SAUVIGNON 2016 ZUC DI VOLPE - 1 botella de 0,75 lt
El Sauvignon Zuc di Volpe, con su característico color amarillo pajizo, es un vino bien equilibrado en su proporción de aromas (estructura). La primera sensación que se encuentra en este vino es la gran armonía entre las marcadas características «verdes» reconocibles por el sentido del olfato que han hecho famosa la variedad de uva y la percepción en boca de aromas que siempre son afrutados, pero más suaves y elegantes.
Uvas: 100% Sauvignon
Superficie de producción: Togliano
Duración mínima: 7/8 años
Fermentación: En acero
Crianza: En vidrio
pH: 3,26
Acidez total: 5,7 g/l
Alcohol: 13% Vol
Extracto seco: 19,5 g/l
Azúcares sin fermentar: 0,2 g/l Libre
SO 2:34 ,0 mg/l Total
SO 2:106 .0 mg/l
Temperatura de servicio: Debe servirse a 10 - 12 °C
Maridaje: El Sauvignon involucra y fascina tanto bebido como aperitivo entre comidas, y en combinación con mariscos, pescado, pero también con los primeros platos donde hay tomate o pimiento presente. PINOT BIANCO 2016 - 1 botella de 0,75 lt
El Pinot Blanc Zuc di Volpe, de color pajizo claro con reflejos verdosos, es un vino con un aroma delicado que recuerda los frutos del sotobosque y, con discreción, toques de rosa. Armonioso y muy característico, es un vino fino, muy elegante, con un sabor suave y delicado.
Uvas: 100% Pinot Blanc
Superficie de producción: Viña Togliano 'Zuc'
Duración mínima: 6/7 años
Fermentación: En acero
Crianza: En vidrio
pH: 3,32
Acidez Total: 4,9 g/l
Alcohol: 12,50% Vol
Extracto seco: 20,1 g/l
Azúcares sin fermentar: 1,4 g/l Libre
SO 2:37 ,0 mg/l Total
SO 2:98 ,0 mg/l
Temperatura de servicio: Debe servirse a 11 - 12 °C
Maridaje: Adecuado como aperitivo vino, también combina bien con risotto y sopas, sin desdeñar la combinación con aves de corral y quesos dulces.

Volpe Pasini es sin duda una de las bodegas más antiguas del noreste de Italia, ubicada en el corazón del DOC Friuli Colli Orientali desde la época de la Serenissima, en una casa solariega cuyo diseño original se remonta a 1596. En sus veinte mil metros cuadrados del parque centenario hay un pequeño viñedo de Ribolla Gialla que recuerda la vocación enológica de esta empresa, contada entre los pioneros y principales exportadores de la cultura vitivinícola friulana.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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