Volpe Pasini 3 botellas - Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2013 Zuc di Volpe

Refosco es el verdadero vino tinto friulano, cuya variedad de uva se origina en las colinas orientales de Friuli. Vino estructurado, lleno, rico, con carácter, pero suave y aterciopelado a lo largo del tiempo, el color es rojo granate que tiende a ser violáceo y los aromas son de moras silvestres y frutos de sotobosque: una combinación de aromas y sensaciones que sitúan a este vino entre los grandes vinos tintos italianos. El sabor es seco, un poco tánico, con cuerpo, con un retrogusto persistente.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso Superficie de producción: Togliano Duración mínima: 8/10 años Fermentación: En barricas nuevas durante 12 meses Crianza: En vidrio durante 12 meses pH: 3,76 Acidez total: 4,7 g/l Alcohol: 12,5% Vol Extracto seco: 29,8 g/l Azúcares sin fermentar: 1,3 g/l Libre SO 2:34 ,0 mg/l Total SO 2:125 ,0 mg/l Temperatura de servicio: Debe servirse a 18-20 °C Maridaje: Adecuado para carne grasa, húmeda, tostada/de caza.

Volpe Pasini es sin duda una de las bodegas más antiguas del noreste de Italia, ubicada en el corazón del DOC Friuli Colli Orientali desde la época de la Serenissima, en una casa solariega cuyo diseño original se remonta a 1596. En sus veinte mil metros cuadrados del parque centenario hay un pequeño viñedo de Ribolla Gialla que recuerda la vocación enológica de esta empresa, contada entre los pioneros y principales exportadores de la cultura vitivinícola friulana.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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