Volpe Pasini 3 botellas - Friuli Sauvignon Colli Orientali DOC 2019

Sauvignon, con su característico color amarillo pajizo, es un vino bien equilibrado en la proporción de aromas y estructura. La primera sensación que se encuentra en este vino es la gran armonía entre sus componentes: con las marcadas características «verdes» y «gravelly» reconocibles en el olor, que han hecho famosa a la vid, a la percepción en boca de aromas que siempre son afrutados pero más suaves y elegantes.

Embalaje: 3 frasco de 0,75 lt Uvas: 100% Sauvignon Superficie de producción: Togliano Duración: 3/4 años Fermentación: En acero Crianza: En vidrio pH: 3,27 Acidez y agrave; total: 5,2 g/l Alcohol: 12,5% Vol Extracto seco: 20,9 g/l Azúcares sin fermentar: 2,0 g/l Gratis SO 2:34 ,0 mg/l Total SO 2:96 ,0 mg/l Temperatura de servicio: Se sirve a 10 - 12°C Maridaje: Sauvignon involucra y fascina tanto como aperitivo entre comidas, y en combinación con mariscos, pescado, pero también con los primeros platos donde el tomate y la pimienta.

Volpe Pasini es sin duda una de las bodegas más antiguas del noreste de Italia, ubicada en el corazón del DOC Friuli Colli Orientali desde la época de la Serenissima, en una casa solariega cuyo diseño original se remonta a 1596. En sus veinte mil metros cuadrados del parque centenario hay un pequeño viñedo de Ribolla Gialla que recuerda la vocación enológica de esta empresa, contada entre los pioneros y principales exportadores de la cultura vitivinícola friulana.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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