Velenosi 3 bottiglie miste: Lacrima di Morro d'Alba DOC Classico 2021 - Rosso Piceno DOC 2022 - Falerio Pecorino DOC 2023
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Descripción
Brand
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3 botellas mixtas para degustar tres vinos diferentes de la bodega Velenosi: - 1 botella de Lacrima di Morro d'Alba DOC Classico 2021
- 1 botella de Rosso Piceno DOC 2022
- 1 botella de 0,75 litros de Falerio Pecorino DOC 2023
LÁGRIMA DE MORRO D'ALBA DOC CLASSICO 2021 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Viñedos propios ubicados en el municipio de San Marcello - Ancona
Uvas: 100% Lacrima di Morro d'Alba
Añada: 2021
Altitud media: 100-150 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Principalmente arcilloso
Sistema de entrenamiento: Cordón estimulado
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 110 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 2 kg de uva
Cosecha: Generalmente a mediados de septiembre. Recogidas en pequeños contenedores, las uvas se envían a la empresa donde, tras una cuidadosa y exhaustiva selección, se vinifican.
Fermentación: Después del despalillado, la uva se transporta a fermentadores de acero, donde fermenta a temperatura controlada. La maceración con hollejos se prolonga durante unos 20 días, durante los cuales los remontados son diarios y casi exclusivamente cerrados para conservar al máximo los aromas frutales y florales característicos de esta cepa.
Color: Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.
Perfume: Composición aromática de singular riqueza. Intenso, agradablemente afrutado con fresas y guindas y floral con capullos de violeta y rosa.
Sabor: En boca es suave, ligeramente tánico, con ligeros matices herbáceos, en perfecta armonía con las sensaciones olfativas.
ROSSO PICENO DOC 2022 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Viñedos propios ubicados en los municipios de Castel di Lama y Ascoli Piceno.
Uvas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%
Añada: 2022
Altitud media: 200-300 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Principalmente arcilloso, básicamente calcáreo.
Sistema de entrenamiento: Guyot
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 120 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 2,5 kg de uva
Cosecha: Mediados de Octubre. Elaborado a mano, a primera hora de la mañana o al final de la tarde, en pequeñas cajas, colocadas antes de llegar a bodega, en cámaras frigoríficas.
Fermentación: tras el despalillado, la uva se transporta a fermentadores de acero de 200 hl, equipados con sistema de remontado y control de temperatura. La maceración con los hollejos tiene una duración aproximada de 15-20 días.
Color: Rojo rubí brillante.
Perfume: Fresco, floral con notas de frutos rojos, fresa y ciruela.
Sabor: Carácter fresco, de sabor seco y suave, apropiadamente tánico, sabroso y con cuerpo. Armonioso y agradable en el final frutal.
FALERIO PECORINO DOC 2023 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Uvas seleccionadas en los viñedos de Ascoli Piceno.
Uvas: Pecorino puro
Altitud media: 200-300 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Textura media con tendencia a arenoso
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 8 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 1,5 kg de uva
Vendimia: Vendimia manual, a primera hora de la mañana o última de la tarde, en pequeñas cajas colocadas, antes de llegar a bodega, en cámaras frigoríficas.
Fermentación: La selección de la uva, recolectada a mediados de septiembre, es muy escrupulosa; Al suave prensado le sigue un inmediato descenso de la temperatura para facilitar la decantación y la eliminación de las turbiedades en suspensión. La fermentación se realiza siempre a temperatura controlada (14-15°C) en depósitos de acero. Durante todo el tiempo de afinamiento en acero (hasta aproximadamente febrero), el vino ahora permanece a una temperatura de alrededor de 10°C para mantener intacta su herencia aromática.
Color: Amarillo pajizo intenso y brillante.
Perfume: El olor es agradable, intenso, refinado, con notas de frutas exóticas y cítricos. Floral de espino, flores de acacia y jazmín, también expresa notas de hierbas aromáticas. Ramo complejo, elegante y armonioso.
Gusto: En boca predomina el frescor que realza las características de los aromas varietales. Este vino consigue combinar un sabor ácido, fresco y suave al mismo tiempo. Una elegancia fuera de lo común que lo hace complacer incluso a los paladares más exigentes.
NOTAS HISTÓRICAS: La razón por la que esta cepa comparte su nombre con el conocido queso del mismo nombre sigue siendo incierta, pero puede referirse a los movimientos estacionales de los pastores y sus rebaños, que se desplazaban a las regiones donde se encuentra la cepa Pecorino. Sus orígenes son de la región de Las Marcas. De maduración temprana, pero bajo rendimiento cuantitativo, en el pasado se abandonó en favor de vides más prolíficas. Pecorino prefiere sitios montañosos frescos y elevados y pertenece a la gran familia Trebbiani; el del Aminee.
- 1 botella de Rosso Piceno DOC 2022
- 1 botella de 0,75 litros de Falerio Pecorino DOC 2023
LÁGRIMA DE MORRO D'ALBA DOC CLASSICO 2021 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Viñedos propios ubicados en el municipio de San Marcello - Ancona
Uvas: 100% Lacrima di Morro d'Alba
Añada: 2021
Altitud media: 100-150 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Principalmente arcilloso
Sistema de entrenamiento: Cordón estimulado
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 110 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 2 kg de uva
Cosecha: Generalmente a mediados de septiembre. Recogidas en pequeños contenedores, las uvas se envían a la empresa donde, tras una cuidadosa y exhaustiva selección, se vinifican.
Fermentación: Después del despalillado, la uva se transporta a fermentadores de acero, donde fermenta a temperatura controlada. La maceración con hollejos se prolonga durante unos 20 días, durante los cuales los remontados son diarios y casi exclusivamente cerrados para conservar al máximo los aromas frutales y florales característicos de esta cepa.
Color: Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.
Perfume: Composición aromática de singular riqueza. Intenso, agradablemente afrutado con fresas y guindas y floral con capullos de violeta y rosa.
Sabor: En boca es suave, ligeramente tánico, con ligeros matices herbáceos, en perfecta armonía con las sensaciones olfativas.
ROSSO PICENO DOC 2022 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Viñedos propios ubicados en los municipios de Castel di Lama y Ascoli Piceno.
Uvas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%
Añada: 2022
Altitud media: 200-300 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Principalmente arcilloso, básicamente calcáreo.
Sistema de entrenamiento: Guyot
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 120 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 2,5 kg de uva
Cosecha: Mediados de Octubre. Elaborado a mano, a primera hora de la mañana o al final de la tarde, en pequeñas cajas, colocadas antes de llegar a bodega, en cámaras frigoríficas.
Fermentación: tras el despalillado, la uva se transporta a fermentadores de acero de 200 hl, equipados con sistema de remontado y control de temperatura. La maceración con los hollejos tiene una duración aproximada de 15-20 días.
Color: Rojo rubí brillante.
Perfume: Fresco, floral con notas de frutos rojos, fresa y ciruela.
Sabor: Carácter fresco, de sabor seco y suave, apropiadamente tánico, sabroso y con cuerpo. Armonioso y agradable en el final frutal.
FALERIO PECORINO DOC 2023 - 1 botella de 0,75 lt
Zona de producción: Uvas seleccionadas en los viñedos de Ascoli Piceno.
Uvas: Pecorino puro
Altitud media: 200-300 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Textura media con tendencia a arenoso
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea: aproximadamente 8 quintales de uva
Rendimiento por cepa: aproximadamente 1,5 kg de uva
Vendimia: Vendimia manual, a primera hora de la mañana o última de la tarde, en pequeñas cajas colocadas, antes de llegar a bodega, en cámaras frigoríficas.
Fermentación: La selección de la uva, recolectada a mediados de septiembre, es muy escrupulosa; Al suave prensado le sigue un inmediato descenso de la temperatura para facilitar la decantación y la eliminación de las turbiedades en suspensión. La fermentación se realiza siempre a temperatura controlada (14-15°C) en depósitos de acero. Durante todo el tiempo de afinamiento en acero (hasta aproximadamente febrero), el vino ahora permanece a una temperatura de alrededor de 10°C para mantener intacta su herencia aromática.
Color: Amarillo pajizo intenso y brillante.
Perfume: El olor es agradable, intenso, refinado, con notas de frutas exóticas y cítricos. Floral de espino, flores de acacia y jazmín, también expresa notas de hierbas aromáticas. Ramo complejo, elegante y armonioso.
Gusto: En boca predomina el frescor que realza las características de los aromas varietales. Este vino consigue combinar un sabor ácido, fresco y suave al mismo tiempo. Una elegancia fuera de lo común que lo hace complacer incluso a los paladares más exigentes.
NOTAS HISTÓRICAS: La razón por la que esta cepa comparte su nombre con el conocido queso del mismo nombre sigue siendo incierta, pero puede referirse a los movimientos estacionales de los pastores y sus rebaños, que se desplazaban a las regiones donde se encuentra la cepa Pecorino. Sus orígenes son de la región de Las Marcas. De maduración temprana, pero bajo rendimiento cuantitativo, en el pasado se abandonó en favor de vides más prolíficas. Pecorino prefiere sitios montañosos frescos y elevados y pertenece a la gran familia Trebbiani; el del Aminee.
Viñedos que están imbuidos de los sabores más auténticos de la región de Las Marcas para devolverlos coloreados por los reflejos de los vinos, en un entorno de colinas que se extiende hacia el mar. Un suelo arcilloso y fértil en el que las vides, densas de aromas e historia, cuentan la tradición Picena a través de vides nativas e internacionales. Con Velenosi, la naturaleza se vierte en una copa y se transforma en vinos extraordinarios, entre los que destacan Rosso Ludi, Pecorino y Passerina Villa Angela.
Estimado entre lunes 27 mayo y viernes 31 mayo.
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