San Marzano 1 botella - «Sesenta años» Primitivo di Manduria PDO Edición Limitada 2015

El Primitivo di Manduria «Sessantanni» San Marzano es un vino tinto de color rubí intenso. El rico y complejo bouquet es amplio, afrutado, con notas de exfoliante mediterráneo para acompañar los tonos de frutas negras maduras y mermelada de cerezas. En el sorbo expresa gran cuerpo y estructura. Es casi salino, de buena longitud y fruto, suave y con una riqueza de taninos nobles. Envejecido 12 meses en barricas de maderas finas francesas y americanas. Producido a partir de viñedos muy antiguos de más de 60 años.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Estilo: Vino tinto seco sin fiar con gran estructura. Nombre: Primitivo di Manduria D.O.C. Uvas: 100% Primitivo Región: Puglia Zona de producción: Viñedos seleccionados en la Contrada di Monte La Conca, a lo que se extiende por el territorio de San Marzano y Sava. Altimetría: 100 metros sobre el nivel del mar. Cosecha: Segunda quincena de septiembre. Vinificación: las uvas se cosechan a mano en cestas pequeñas. Maceración: 18 días en 80% de la masa, 25 días en 20% de la masa (con levaduras autóctonas seleccionadas en el viñedo). Fermentación: a temperatura controlada 24-26° C. Crianza: 12 meses en barricas de maderas finas francesas y americanas. Contenido alcohólico: 14,5% Vol. Densidad de plantación: 5000 viñas/hectáreas Temperatura de servicio: 18°C
El Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano es un vino tinto que nace en viñedos muy antiguos seleccionados en los municipios de San Marzano y Sava. Fuerte y persuasivo, como el sol de Apulia, nació en el corazón de la famosa DOP del Primitivo di Manduria, una tierra suspendida a medio camino entre dos mares, un lugar donde la pasión común y el amor por las cosas bien hechas han dado vida en 1962 en la cooperativa San Marzano, que hoy cuenta con más de 1.200 enólogos . Los orígenes de Primitivo, una vid nativa junto con Negramaro y Nero di Troia, se pierden en la niebla del tiempo. Es una uva que resiste el terco calor de Apulia y largos períodos de sequía, heladas y caprichos del sirocco. Aquí encuentra un terruño perfecto: el suelo calcáreo y fino se caracteriza por un color casi evocador, rojo, debido a la presencia de numerosos óxidos de hierro.
El trabajo en el viñedo, caracterizado por un buen dominio y un profundo conocimiento de los ritmos naturales, es el secreto del éxito del Sessantanni Primitivo di Manduria. La cría de retoños permite que la vid crezca saludable y exuberante y alcance un estado de maduración avanzada. Tras la cosecha, la fermentación se lleva a cabo en levaduras autóctonas seleccionadas en el viñedo mediante un proceso muy particular: el 80% de la masa macera durante 18 días sobre las pieles, mientras que el 20% restante continúa durante otros 25 días. La crianza dura 18 meses y se lleva a cabo en barricas de madera fina americana y francesa. El resultado es un vino sorprendente, un intenso color rojo rubí, un aroma afrutado ligeramente picante con un sorbo ligeramente vainilla. Es un excelente vino de meditación y el compañero ideal para platos de caza robustos.

La tradición y la modernidad se reúnen todos los días para ofrecerte un momento agradable. El Cantina San Marzano es una empresa inspirada precisamente en ello. Una franja de tierra besada por los dos mares de Salento, que da lugar a vinos de culto. Una bodega que te ofrece un viaje al descubrimiento de colores, aromas y sensaciones. Sus vinos son únicos y personales para ofrecerte siempre una nueva emoción en el paladar. Descubre la idea del vino y la belleza de la bodega San Marzano.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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