Podere Castorani - Abruzzo Casauria 3 botellas - Amorino Abruzzo Pecorino DOC 2021 Superiore

Un gran clásico, uno de los quesos pecorino más representativos de la tipología y de toda la región. El Amorino di Castorani, resultado de una cuidadosa selección de los racimos, tras una maceración en frío permanece reposando en grandes depósitos de acero durante unos 5 meses, un período ideal para encontrar ese equilibrio que caracteriza su rasgo. Un blanco fragante y profundo, dinámico y elegante, que no te puedes perder.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Variedad de uva: 100% Pecorino. Viñedo: dentro de la propiedad en el municipio de Alanno. Altura libre sobre el nivel del mar: 340 metros. Exposición: sur, suroeste. Sistema de formación: espalier. Rendimiento por hectárea: 10 t/ha. Suelo: arcilloso rico en esqueleto profundo. Cosecha: manual con una cuidadosa selección de racimos en la segunda quincena de septiembre. Elaboración de vino: maceración prefermentativa en frío durante 12 horas, prensado suave, fermentación a baja temperatura. Crianza: «sur se encuentra» durante 4-5 meses en el tanque. Contenido alcohólico: 13,5% Vol. Color: amarillo pajizo intenso. Olores: intensos toques de pera, flores blancas y frutas exóticas. Sabor: estructurado en boca, con notas intensas de fruta exótica y cítrica, llena y envolvente con un retrogusto a fruta madura.

En 2000, un grupo de amigos, incluido el piloto de Fórmula 1 Jarno Trulli, decidieron reiniciar el tradición vinícola antigua de Villa Castorani. Combinando la pasión por el buen vino con el deseo de crear una calidad , Podere Castorani opera respetando plenamente los antiguos valores campesinos que han animado la campiña de Abruzzo durante siglos. Sus botellas hablan de las colinas de 350 metros de altura en el municipio de Alanno. Descubre el sabor de las botellas Castorani.

Estimado entre lunes 27 mayo y viernes 31 mayo.

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