Podere Castorani - Abruzzo Casauria 1 botella - Jarno Rosso Colline Pescaresi 2014 IGT

Uno de los tintos más ambiciosos producidos por Castorani consiste en una cuidadosa cosecha manual llevada a cabo en la primera quincena de octubre de las uvas destinadas a secarse en el frutero. La segunda cosecha, en noviembre, está destinada en cambio a aquellos racimos que naturalmente han alcanzado cierta maduración en la planta. La maduración posterior implica 2 años de descanso en bidones de madera, un período seguido de otros 6 meses de crianza en botella. Así nació Jarno, un rojo basado únicamente en uvas Montepulciano que destaca por su suavidad, envolvente y profundidad. Un rojo que sorprende por su longevidad, si bien se conserva en la bodega.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Variedad de uva: Montepulciano 100% Viñedo: dentro de la propiedad en el municipio de Alanno. Altura libre sobre el nivel del mar: 340 metros. Exposición: Sureste. Sistema de entrenamiento: toldo y espalier. Rendimiento por hectárea: 10 t/ha. Suelo: arcilloso rico en esqueleto profundo. Cosecha: manual en cajas a principios de octubre. Witering: Las uvas se secaron durante 100 días a temperatura y humedad controladas. Elaboración de vino: fermentación a 30°C con tapa flotante con bombeo manual y «delestage», maceración prolongada durante 40 días. Fermentación: maloláctica durante la maceración bajo marc. Crianza: 24 meses en barricas de roble «sur lies» y 6 meses posteriores en el tanque. Crianza en botella: más de 12 meses. Contenido alcohólico: 16% Vol. Color: rojo granate impenetrable con matices rubí. Olores: concentrados con toques de uvas secas, picantes, desde bayas pequeñas hasta regaliz, con ligeras notas de vainilla, chocolate y rosa seca. Sabor: en boca es muy estructurado, lleno y envolvente, con taninos armoniosos y elegantes. El retrogusto es largo, intenso y persistente con notas de fruta en alcohol, mermelada, balsámico y tabaco.

En 2000, un grupo de amigos, incluido el piloto de Fórmula 1 Jarno Trulli, decidieron reiniciar el tradición vinícola antigua de Villa Castorani. Combinando la pasión por el buen vino con el deseo de crear una calidad , Podere Castorani opera respetando plenamente los antiguos valores campesinos que han animado la campiña de Abruzzo durante siglos. Sus botellas hablan de las colinas de 350 metros de altura en el municipio de Alanno. Descubre el sabor de las botellas Castorani.

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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