Pavò 3 botellas mixtas: 1 Saten - 2 Extra Dry

Envase con 3 botellas mixtas para degustar dos vinos espumosos diferentes de la bodega Pavò Franciacorta. El paquete incluye:
- 1 frasco de 0,75 lt de Saten Franciacorta DOCG
- 2 botellas de 0,75 lt de Franciacorta DOCG Extra Dry

SATEN FRANCIACORTA DOCG - 1 botella de 0,75 lt
Pavò Satèn es un «Chardonnay» puro cuyas uvas proceden de viñedos situados en las altas colinas y expuestas al norte para garantizar una maduración lenta y equilibrada. Tiene tonos de fruta madura, floral, en todo el tilo. En el cristal, el perlage es fino y persistente a pesar de que Satèn tiene una presión más baja que la del Brut. Se combina idealmente con crustáceos, pescado crudo y ostras.
Varietales de uva:
Viñas Chardonnay de origen: Los viñedos se encuentran en las altas colinas de origen moraínico.
Vinificación: Tradicional en blanco
Fermentación alcohólica: Parte en acero a una temperatura <17°C; fermentación del 10-15% en barricas y/o barricas grandes.
Fermentación maloláctica: Espontánea en parte.
Crianza y crianza: En acero sobre lías durante 5 meses y parcialmente en madera de roble durante 6/12 meses.
Refermentación y crianza sobre lías: En botella durante al menos 30 meses.
Tipo de sabor: Satèn (presión de botella inferior a 4,5 Atm).
Temperatura de servicio: 6-8°C EXTRA DRY FRANCIACORTA DOCG - 2 botellas de 0,75 lt
Es una Franciacorta en su interpretación más clásica. Una mezcla de vinos de diferentes añadas, Chardonnay y Pinot Noir, una expresión original de un territorio moraínico generoso, suave y sabroso rico en aromas mediterráneos. Es un conjunto de tipicidad y continuidad. Es una idea que arraiga sus orígenes en una técnica hábil de viñedo y bodega. Ideal para tostadas y aperitivos, excelente para acompañar delicados platos a base de pescado.
Variedades de uva: Chardonnay - Pinot Noir
Vines de origen: Los viñedos se encuentran en suelos capaces de ofrecer acidez pero, al mismo tiempo, estructura y suavidad.
Vinificación: Tradicional en blanco
Fermentación alcohólica: En acero a una temperatura < 20°C
Fermentación maloláctica: Espontánea, realizada totalmente.
Envejecimiento y maduración: Tradicional en acero.
Refermentación y crianza sobre lías: En botella durante al menos 30 meses.
Tipo de sabor: Extra Seco Temperatura de
servicio: 6-8°C

Nacimos en el maravilloso contexto de Franciacorta, hogar de las mejores burbujas italianas, para luego ir en busca de emociones incluso en todo el hermoso territorio de Italia. En las colinas de Franciacorta, la vid se ha plantado desde los primeros tiempos. Prueba de ello son los hallazgos de semillas de uva prehistóricas y material arqueológico que se encuentran un poco en toda la zona, así como los diversos testimonios de autores clásicos, desde Plinio a Columella y Virgil. Pavò Franciacorta es una idea nueva, joven, somos una pasión pero sobre todo nos encanta el bien y la belleza: nuestros vinos, pocas etiquetas diseñadas y producidas para dar emociones, sí recuerda primero por el impacto estético y luego por las sensaciones que transmiten durante la degustación. No dejamos nada al azar, nos gusta así. Nuestras criaturas se llaman Franciacorta Docg, pero también espléndidos vinos fijos que reflejan el mejor carácter italiano.

Estimado entre martes 7 mayo y lunes 13 mayo.

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