Fontanafredda 3 botellas - Contessa Rosa Rosé Alta Langa DOCG Brut

Vino espumoso rosa pálido con reflejos de piel de cebolla. El aroma recuerda a los aromas de azahar, fruta de granada chinotto y ciruela negra, terminando con jengibre, nuez moscada, lavanda, albahaca y un fondo de natilla. En boca, la burbuja es fina y persistente y la acidez está en equilibrio con la nota dulce. Una sensación mineral y sabrosa termina con un retrogusto cítrico.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Pinot Noir - Chardonnay Área de producción: Alba y Asti Langa Tipo de suelo: arcillas blancas, arenas y marga caliza Viñedos de altitud: 400-650 s.n.m. Exposición: Sur/Sudoeste Tipo de cultivo: Guyot Densidad de la planta: 5000 viñas/ha Cosecha: principios de septiembre Contenido alcohólico: 12% Vol. Vinificación: Parte de la uva Pinot Noir se presiona y se deja en contacto con las pieles en depósitos termoacondicionados a 10 °C durante 12-24 horas. Al final de la maceración, se realiza el prensado suave regular. Los mostos llevan a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (18-20°C) y, al final, el vino se mantiene en contacto con las lías finas hasta la primavera. En este punto, el cuvée se elabora combinando los vinos de las dos fermentaciones. En mayo, el vino se somete a una segunda fermentación, en botella, seguida de un proceso de maduración de las levaduras, en el entorno fresco, oscuro y protegido de las bodegas, de acuerdo con las normas más estrictas del vino espumoso de método clásico. Temperatura de servicio: 6-8°C Maridaje: Excelente como aperitivo, pero gracias a su personalidad indiscutible, es sobre todo una excelente manera de acompañar todos los caudales.

En Langhe, Fontanafredda nace una fascinante zona de Piamonte, famosa en todo el mundo por su viticultura. No estamos hablando de una bodega como cualquier otra, sino de una auténtica excelencia italiana. reconocido en todo el mundo. Los vinos Fontanafredda respetan las tradiciones enológicas locales: el objetivo es mantener intactas las características de las uvas de origen. Vinos blancos, tintos y espumosos, cada vino proviene de una cuidadosa selección de vides autóctonas, se produce con la sabiduría y habilidad que solo las bodegas con una larga tradición como esta pueden garantizar. Disfruta de los vinos de la tradición piamontesa, elige Fontanafredda.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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