Paravano Vini 3 botellas - Bianco IGT 2016

Vino blanco de color amarillo completo con reflejos dorados y verdes, articulado y estructurado con toques de melocotón amarillo con toques de hierbas con un acabado amargo. En el examen olfativo destacan los aromas de almendra dulce con reflejos de fruta amarilla. Excelente como aperitivo, combina bien con pescado, marisco y jamón crudo.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: 100% blancas (ex Tocai) Posición: 180-350 a.s.l. terreno montañoso método de cosecha marnáceo-arenáceo: manual en cajas Sistema de formación: doble boca abajo Vinificación: las uvas se despalillan y se dejan en maceración durante un breve período de tiempo (máximo 1 día). Posteriormente, se presiona suavemente y el mosto obtenido se aclara mediante decantación. Crianza: al final de la fermentación, el vino se mantiene sobre las lías en recipientes de acero durante seis meses. Longevidad: 5-6 años. Temperatura de servicio: 12 - 14 °C. Maridaje: Excelente como aperitivo, combina bien con pescado, marisco sino también jamón crudo.

La Sociedad Agrícola Familiar Paravano se encuentra en Friuli Venezia Giulia, en el corazón de El norte de Italia, más precisamente en la provincia de Udine, en la zona de las colinas orientales de Friuli. Una historia que se remonta a principios del siglo XX, a partir de la información de los antiguos registros de la curia, todo nace de pequeñas parcelas de viñedos pertenecientes al historiador Don Romano Perini, ya promotor de prácticas innovadoras en el cultivo de la época y en el secado de la uva. Tras la segunda generación de Joseph Feruglio, y el tercero de su hijo Giovanni continuó en la práctica hasta 1990, donde se produjeron cambios radicales: con la construcción de la nueva bodega, las fases de vinificación, se ha producido un aumento de la producción gracias a la renovación de los viñedos y a la compra de nuevos equipos para producción, almacenamiento y embotellado. En la actualidad, los niños tienen la intención de apoyar las tradiciones del pasado, adoptando un método convencional en el procesamiento de viñedos, están firmemente convencidos de salvaguardar el medio ambiente y la voluntad es producir vino de la forma más ugrave; natural posible.

Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.

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