Moncaro 3 botellas - Conero DOCG Riserva 2012

Montepulciano puro con un intenso y brillante color rojo rubí que se desvanece a morado. Excelente consistencia. En nariz destacan aromas afrutados y florales excelentes y finos a cereza negra, ciruela y violeta. La intensidad y la persistencia tienen la máxima fuerza. En la parte inferior se liberan notas complejas de aromas terciarios, etéreos y especiados a regaliz y vainilla, destacando una madera elegante. En boca es redondo y con cuerpo, prácticamente sabroso. Taninos nobles excelentes contrarrestados por el calor del alcohol, haciendo el equilibrio perfecto. Harmony envuelve todos sus componentes en un final de gran elegancia.

Embalaje: 3 botellas de 75 cl Uvas: 100% Montepulciano. Región vitícola: Marcas, provincia de Ancona. Ubicación: dentro del Parque Natural del Conero, en la pendiente del promontorio homónimo. Edad: 10 a 30 años. Suelo: los suelos proceden de rocas marly calcáreas entrelazadas con áreas de tierra roja marrón y arcilla, con prevalencia de piedra cerca del promontorio. Exposición y altitud: cerca del mar, pero en una posición protegida de los vientos bora de Monte Conero y de las altas costas, a 130-250 m. Densidad de la planta: 2500-4500 plantas por Ha. Rendimiento por hectárea: 60 q. de uva con sistema de poda con carga de cogollos reducida por planta. Cosecha: las uvas de maduración tardía se cosechan a mano, seleccionando los mejores racimos. Elaboración de vino: fermentación en depósitos de cemento pequeños con bombeo diario frecuente. La maceración en las pieles dura muchos días. Crianza: en barricas y en barricas pequeñas de roble francés durante unos 18 meses, luego en botella durante al menos un año. Contenido alcohólico: 13,50% vol. Maridaje: Preciosos platos de carne de ganado adulto: costillas, florentino y filetes de marchigiana gentil, Chianina y Angus. Las trufas blancas y los quesos añejos grandes completan la lista de excelencias gastronómicas que se otorgarán a esta preciosa Reserva.
La fase evolutiva de la botella es muy larga. Su gran fuerza le permite vivir muchos años, y seguir sorprendiéndote. Temperatura de servicio: 18°C.

Moncaro es una bodega que desde el principio ha celebrado con orgullo su territorio, la región de Las Marcas con sus vinos, con el fuerte deseo y el deseo de revelar sus bellezas culturales, gastronómicas y vinícolas. La compañía cuenta con los tres centros de producción y sus viñedos en las zonas vitivinícolas más importantes de la región: la bodega Montecarotto en la clásica zona de Castelli di Jesi; la Bodega Conero en Camerano, en las laderas del Monte Conero y la Bodega Acquaviva en el sur de las Marcas, en la parte superior del Piceno. Comprometido con la investigación y con cuidado de capturar y preservar la biodiversidad de los numerosos microentornos de los que es espectador y garante, Moncaro es un guardián fundamental de la memoria de su terroir. Algunos de los vinos de esta bodega, como Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Vigna Novali 2015, han sido galardonados con premios de renombre internacional.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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