Moncaro 3 botellas - Rosso Piceno DOC Superiore 2012

Vino en el que las dos vides se mezclan de color en un rojo rubí profundo y cristalino, matizado con granate. La coherencia es valiosa. En nariz, notas de violeta, pequeñas frutas maduras de sotobosque, mermelada de cereza y ciruela le dan a este vino una complejidad notable. Fino, intenso y extremadamente persistente, con toques etéreos precisos y maderas nobles. Excelente impacto en el paladar con excelente sabor, intensidad y persistencia. Los taninos de barrica buenos y maduros equilibran la grandeza alcohólica. El acabado es envolvente y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre partes blandas y duras. La buena armonía decreta su calidad elegante.

Embalaje: 3 botellas de 75 cl Uvas: 70% Montepulciano y 30% Sangiovese. Región vitícola: Marcas, provincia de Ascoli Piceno. Ubicación: en Campo delle Mura entre los municipios de Acquaviva Picena y Monteprandone, en el centro de la zona de producción Piceno Superiore. Edad: 10 años. Suelo: de origen sedimentario marino aluvial con prevalencia de arena y piedra, cada vez más presentes, degradándose hacia la costa. Exposición y altitud: sur, sureste a 260 m de altitud. Sistema de formación: contra espalier y doble guyot. Densidad de plantación: 2.200 a 4.000 plantas por hectárea. Rendimiento por hectárea: 60 q. de uvas controladas reduciendo la carga de los cogollos y adelgazando los racimos en el envergamiento. Cosecha: las uvas de maduración tardía se cosechan a mano, seleccionando los mejores racimos. Elaboración de vino: en pequeños tanques de fermentación con bombeo diario frecuente. La maceración en las pieles dura muchos días. Crianza: en barricas de roble Allier de 20-30 hl y en barricas durante 12 meses. Crianza en botella durante al menos un año en un almacén termoacondicionado. Contenido alcohólico: 13,50% vol. Maridaje: Piceno de raza grande, combina bien con platos grandes de carne fina, palomas, patos, gansos, ovejas maduras y pecorino envejecido.
Un vino de gran potencia, preparado al menos 3 años después de la cosecha pero que sorprende con el tiempo, en valiosas cosechas, incluso más de diez años después de la misma. Temperatura de servicio: 18°C.

Moncaro es una bodega que desde el principio ha celebrado con orgullo su territorio, la región de Las Marcas con sus vinos, con el fuerte deseo y el deseo de revelar sus bellezas culturales, gastronómicas y vinícolas. La compañía cuenta con los tres centros de producción y sus viñedos en las zonas vitivinícolas más importantes de la región: la bodega Montecarotto en la clásica zona de Castelli di Jesi; la Bodega Conero en Camerano, en las laderas del Monte Conero y la Bodega Acquaviva en el sur de las Marcas, en la parte superior del Piceno. Comprometido con la investigación y con cuidado de capturar y preservar la biodiversidad de los numerosos microentornos de los que es espectador y garante, Moncaro es un guardián fundamental de la memoria de su terroir. Algunos de los vinos de esta bodega, como Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Vigna Novali 2015, han sido galardonados con premios de renombre internacional.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

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