Tenuta Saiano Vermut seco «Clementino» 0,5 lt

Clementino - Vermut seco - White Aperitif es un elixir de antaño. Recuerda los antiguos vinos medicamentosos de principios de siglo que marcaron la influencia de los primeros cócteles italianos del siglo XX. Es una fina esencia cítrica con especias y aceites esenciales de todo el mundo. Proviene de una receta secreta del alquimista Baldo Baldinini, firmada por Tenuta Saiano. En un sorbo, el pasado y el futuro están unidos. Se centra en un trastullo sobrio... desde el aperitivo hasta el ocio suntuoso, así que... atemporal. Este vermut es un brindis por Clemente XIV, el Papa de San Arcangiolés que, siguiendo el consejo del médico, se dedicó al juego de billar y a montar a caballo en momentos de problemas. Clementino nace de la idea de celebrar los vermuts de Romagna que desde principios de siglo y hasta los 70 estaban borrachos en Santarcangelo, en el centro, en el café del pueblo. Era el aperitivo «transversal», porque unió a todos al mismo tiempo. En la composición de este elixir, todos los elementos se dosifican expertamente para potenciar la amarga vocación que determina su naturaleza aromática, cítrica y el residuo de azúcar del 12%. El vino base que estructura Clementino es blanco. A partir de aquí, el vermut nace con la mezcla de aceites esenciales, diferentes alquimias de ajenjo y especias preciosas antiguas como la mirra con notas de nuez moscada. Entre los cítricos se encuentran naranjas, chinotti y mandarinas que combinan bien con la mezcla de absenta. Embalaje: 1 frasco de 0,5 lt

Envase: 1 botella de 0,5 lt Ingredientes: Vino Chardonnay y Rebola, azúcar, alcohol, absenta, infusión de hierbas aromáticas y especias. Contenido alcohólico: 18% Vol. Cómo beber: Hielo abundante y una rodaja de naranja sin tratar, mezclados con hielo, refrescos y refrescos.

La hoja lanceolada es el símbolo de nuestra finca, una presencia constante de salvajes y naturaleza virgen que se extiende por toda la colina. Es para nosotros como la mano del árbol, la presencia viva del viento, el signo tangible de cada estación. Practicamos agricultura y ganadería sostenibles, de conformidad con los criterios de compatibilidad ecológica medioambiental. Empleamos técnicas de cultivo que respetan el medio ambiente y la biodiversidad, salvaguardando la calidad y la tipicidad de cada producto. La granja Tenuta Saiano se origina del deseo de transmitir a la mayor parte el valor inestimable del vínculo entre comida y tierra, mediante la promoción de sus frutos y la mejora del paisaje. Empleamos técnicas de cultivo que respetan los criterios de respeto al medio ambiente, salvaguardando la calidad y la tipicidad de cada producto. Criamos animales, siguiendo su ciclo biológico natural, dejándoles crecer en estado semisalvaje, en perfecta simbiosis con el hábitat del oasis forestal. Hay diez hectáreas de viñedos que serpentean desde la colina hacia el valle, en el monte de la Escorticata, con hileras de cordón espolvoreado, intercaladas aquí y allá por un roble o un claro con algunos árboles de fruta. Al principio de cada fila, plantamos una rosa, como vigilante de la viña, para entender cada cambio imperceptible, porque si la rosa habla inmediatamente el viñedo no lo hace, crece dentro y en silencio.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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