Lavarini 3 botellas - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015
185.90
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Descripción
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Vino bien estructurado y decisivo, destaca por su sabor completo y refinado. Tiene un característico color rojo granate intenso y aromas picantes, cálidos y maduros. En boca es elegante, de gran complejidad, equilibrado y con mucho cuerpo, con referencias de uvas secas. Amarone es un vino de fundamental importancia en la escena vinícola italiana, es el símbolo de Valpolicella y es conocido y apreciado en todo el mundo.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Corvina y Corvinone 70% - Rondinella 25% - Molinara 5%. Cosecha: manual, a finales de septiembre. Las uvas cosechadas y seleccionadas a mano se colocan en cajas de madera y se dejan secar durante 3-4 meses, en el huerto frutal con ventilación natural, con una disminución del peso de las uvas del 40-45%. Vinificación: al final del secado, las uvas se prensan y fermentan sobre sus pieles, a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas durante 30-40 días. Crianza: 30 meses en barricas de roble, 25% de los cuales en barricas nuevas y 75% en botellas de 25 hl. Crianza: en botella durante 12 meses. Contenido alcohólico: 16% Vol. Temperatura de servicio: 16-18°C. Es recomendable descorchentar la botella al menos una hora antes de su consumo. Maridaje: Amarone della Valpolicella DOCG Lavarini acompaña con distinción las carnes rojas, estofadas y la caza. Gracias a los toques de las pasas de uva, este Amarone también acompaña platos con sabores agridulces, incluidos Asia y Oriente Medio. Vino de meditación, es el compañero ideal para una agradable conversación y noches frente a la chimenea.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Corvina y Corvinone 70% - Rondinella 25% - Molinara 5%. Cosecha: manual, a finales de septiembre. Las uvas cosechadas y seleccionadas a mano se colocan en cajas de madera y se dejan secar durante 3-4 meses, en el huerto frutal con ventilación natural, con una disminución del peso de las uvas del 40-45%. Vinificación: al final del secado, las uvas se prensan y fermentan sobre sus pieles, a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas durante 30-40 días. Crianza: 30 meses en barricas de roble, 25% de los cuales en barricas nuevas y 75% en botellas de 25 hl. Crianza: en botella durante 12 meses. Contenido alcohólico: 16% Vol. Temperatura de servicio: 16-18°C. Es recomendable descorchentar la botella al menos una hora antes de su consumo. Maridaje: Amarone della Valpolicella DOCG Lavarini acompaña con distinción las carnes rojas, estofadas y la caza. Gracias a los toques de las pasas de uva, este Amarone también acompaña platos con sabores agridulces, incluidos Asia y Oriente Medio. Vino de meditación, es el compañero ideal para una agradable conversación y noches frente a la chimenea.
Para la bodega Lavarini, la pasión por el viñedo disminuye con la selección de los mejores racimos, el envejecimiento en madera, las catas frecuentes, el cuidado del estilo de cada vino y con la paciencia de esperar el lento ritmo del tiempo para completar el trabajo de los hombres. Así nacen vinos DOC como Valpolicella, Amarone y Piassaron. La gestión familiar y la atención continua a las innovaciones tecnológicas hacen de esta empresa un lugar de combinación de tradición e innovación, donde la mejora continua y genuina de la calidad refleja las tradiciones centenarias de Valpolicella Histórica.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.
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