Campisi 6 bolsas - Cereza seca

El tomate cherry seco, ideal como guarnición, para adornar platos, para decorar ensaladas, sándwiches, pizzas, etc. producido a mano a partir de tomates frescos cultivados en Sicilia, de hecho, cualquier variación de color, textura, tonos aromáticos, etc. se debe a la estacionalidad.

Embalaje: 6 bolsas de 250 g. Ingredientes: tomate cherry seco (tomate cherry 87%, sal) 100% Carga bacteriana total < 5 x 105 UFC/g Levaduras y mohos < 10³ UFC/g Reducción de sulfito anaeróbico clostridia: no Escherichia coli < 10³ UFC/g Listeria monocytogenes: ausente Salmonella: ausente en 25 g del producto




Vida útil: 24 meses Almacenamiento: A una temperatura no superior a 6°C

La empresa familiar Campisi se fundó en 1854 en Marzamemi. (SR), en una pequeña aldea llena de tradiciones relacionadas con la elaboración del pescado. Vinculado al mar desde hace más de un siglo, Salvatore Campisi produce y transforma una amplia gama de productos pesqueros, desde atún rojo, pez espada, amberjock, hasta la preciosa bottarga, mosciame (jamón de atún) hasta que el pescado se refine en pesto y paté. El uso de técnicas antiguas, que datan de la época árabe, refinadas con el paso del tiempo en el pequeño pueblo de Marzamemi, el secado y condimento de los productos de atún, en un cinturón climático particularmente adecuado, ha hecho que Salvatore Campisi, digna de ser considerado uno de los últimos conocedores de las personas en peligro de extinción tradiciones que merecen protección y reconocimiento.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

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