Cottanera 1 botella - Etna Bianco DOC 2018

Nuestro Etna Bianco DOC es de color amarillo pajizo. En nariz presenta notas cítricas de limón y cedro que se entrelazan con azahar y jazmín y en boca tiene mucho cuerpo pero bien apoyado por la acidez que da a la degustación una frescura rara. Con un final largo.

Envase: 1 frasco de 0,75 lt Clasificación: Etna Doc Bianco Variedad: 100% Carricante Superficie de producción: Contrada Cottanera y Seventeen Salme Altitud: 720-750 metros Edad media de los viñedos: 15-20 años Rendimiento: 65 quintales de uva por hectárea Formación sistema: cordón estimulado Densidad de plantación: 5700 plantas por hectárea Vinificación: Maceración en frío durante aproximadamente 24 horas y posterior defecación estática. Fermentación en acero a una temperatura controlada de 16° C durante unos 20-25 días. Crianza: en acero sobre lías durante unos 6 meses Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Tipo de suelo: lava-aluvial y lava-arcilla Período de cosecha: última semana de septiembre Cosecha: manual en cajas

Cottanera , con su viticultura fronteriza, representa hoy una de las realidades más extraordinarias de la escena vinícola italiana. La empresa, comprometida con la producción de vinos de alta calidad, en un territorio único y precioso como el del Etna. Los vinos Cottanera son niños de un entorno montañoso y salvaje en los límites de la naturaleza extrema, caracterizados por la mineralidad ofrecida por el territorio volcánico, son vinos elegantes, refinados y equilibrados.

Estimado entre jueves 2 mayo y miércoles 8 mayo.

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