La Monacesca 1 botella - Chardonnay IGT «Eccelsia» 2016

Marche Chardonnay IGT «Ecclesia» La Monacesca, nace de un crudo particular de la compañía, ubicada junto a una pequeña iglesia del año 1000, que forma parte del Borgo Monacesca. Es el resultado de la mezcla de ocho clones chardonnay diferentes, todos altamente cualitativos, que contribuyen a dar complejidad e intensidad al ramo. Tras la fermentación, el vino permanece en acero sobre las lías finas durante cuatro meses y luego completa la crianza con 6 meses en botella.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Tipo: Marche Bianco Chardonnay I.G.T. Variedad de uva: Chardonnay (100%) Ubicación: Municipio de Matelica, Contrada Monacesca Área viñedo: alrededor de 1,5 hectáreas Exposición: SE - NO Tipo de suelo: 50% arcilla — 50% arena Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Edad de la planta: alrededor de 20 años Densidad de plantación: 3300 plantas por hectárea Producción por planta: 1,2 Kg. por cepa Altitud de planta: alrededor de 370/400 m. s.n.m. Cosecha: principios de septiembre Temperatura de servicio: 10 - 12°C Cantidad producida: alrededor de 6.000 Lt. 0,75 botellas Envejecimiento: 3-5 años Tipo de vinificación: Cosecha manual y prensado suave inmediato de la uva sin uso de dióxido de azufre, fermentación en acero durante unos 15 días a una temperatura controlada de alrededor de 20°C, reposo sobre lías finas durante cuatro meses y envejecimiento en botella durante otros seis meses, comercializado un año después la cosecha Características: Es el resultado de una mezcla de ocho clones Chardonnay de alta calidad cultivados en nuestra parcela situada junto a una pequeña iglesia del año 1000, completamente reformada y parte del pueblo de Monacesca. La poda corta y el impresionante adelgazamiento nos permitieron obtener un producto muy concentrado, muy rico en aromas a pulpa y varietales, suave y muy concentrado. El acabado mineral, característico del territorio de origen, lo hace muy especial y adecuado para diversas combinaciones con platos de pescado.

La Monacesca es una bodega situada en el valle del Alto Lesino. El microclima que ofrece esta zona ha permitido a esta bodega Marcas producir vinos únicos, con los aromas y sabores de antaño, sabores que saben contar la magia de una tierra rica en tradición e historia. Sus vides se cultivan con el máximo respeto por el medio ambiente y el ecosistema. De esta forma, se producen grupos concentrados ricos en componentes organolépticos. Date un capricho de una sensación única y satisfactoria con los vinos La Monacesca.

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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