Kelleri Bozen 3 botellas - Sauvignon Mock DOC 2021

La línea «Selección» representa la unión perfecta entre variedad de uva, territorio y microclima. El enólogo elige cuidadosamente las mejores uvas y variedades que adaptarse mejor a la tierra, dando vida a vinos típicos, de gran carácter y complejidad. Sauvignon Mock combina notas cítricas y florales con un mineralidad fuerte y una estructura notable.

Envase: 3 botellas de 0.75 lt Variedad: Sauvignon Blanc Zona de producción: pendientes pronunciadas alrededor de Bolzano, a 500 m s.n.m. Cosecha: septiembre. Vinificación: prensado suave de las uvas seleccionadas, fermentación a temperatura controlada y maduración en tanques de acero para mantener la frescura del vino. Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Bouquet: hojas de tomate y ortigas, pimientos verdes, menta, notas afrutadas de melocotón pomelo amarillo y rosa, acacia y saúco, saúco. Cuando envejece, se desarrolla interesante notas minerales y matices de sílex. Sabor: sabor afrutado con una acidez delicada y equilibrado, buena estructura y retrogusto persistente. Maridaje: excelente como aperitivo, acompañado de platos con espárragos, platos de pescado, platos ligeros o vegetarianos. Ideal para cocinar a base de hierbas aromático. Temperatura de servicio: 10-12° C Grado alcohólico: 14% vol.

Joven, llena de perspectivas de futuro... pero con raíces sólidas que se encuentran en la tradición: así es como la Bodega Bolzano, fundada en 2001 a partir de la fusión de dos bodegas históricas, Gries (fundada en 1908) y Santa Maddalena (fundada en 1930). Gracias a la alta calidad de las uvas otorgadas por los 220 socios, los vinos de Cantina Bolzano se posicionan en lo más alto de la producción de vino del Tirol del Sur, como lo demuestran los numerosos premios a nivel nacional e internacional.

Estimado entre viernes 3 mayo y jueves 9 mayo.

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