Ledda 1 botella - Cannonau DOC 2016 Caoba

En el territorio de Bonnanaro, en Mejlogu, la variedad de uva Cannonau manifiesta plenamente su carácter. El viñedo Monte Santu representa el corazón de la zona tradicional de Bonnanaro. Este Cannonau es su expresión completa: afrutado, suave, persuasivo y fresco, enriquecido por las sensaciones de la cereza y las especias mediterráneas.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: Cannonau 100% Viñedos: Plantados sobre suelos calcáreos y basálticos en descomposición a unos 500 mt/s.n.m., mezcla media/arenosa, espalier, con una densidad de siembra de 5.500 vides por ha Tiempo de cosecha: A partir de los segundos diez días de octubre. Rendimiento por hectárea: 60 quintales por 42 hectolitros que se van a envejecer. Vinificación: La maceración de uvas cruzadas continuó durante 15/18 días en vinificadores de acero con control de temperatura, seguido de varias decantaciones hasta el período de envejecimiento. La maceración de uvas cruzadas continuó durante 15/18 días en vinificadores de acero con control de temperatura, seguido de varias decantaciones hasta el período de envejecimiento. Crianza: 12 meses en depósitos de acero y 12 meses en barricas de roble de 700 lt y 500 lt, seguidos de al menos 6 meses en botella. Nota de cata: La caoba es un vino suave y complejo de color rojo rubí y un aroma amplio con toques de bayas combinados con notas herbáceas y picantes que se encuentran en el paladar; cálido y lleno en boca, cálido, sabroso y equilibrado. Contenido alcohólico: 15% Vol Temperatura de servicio 18°C Maridaje de alimentos: Para acompañar platos importantes de la cocina de tierra

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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