Vignaioli di Morellino 3 botellas - «Roggiano» Morellino di Scansano Reserva DOCG 2018
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Descripción
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Vino rojo rubí concentrado, en nariz presenta un bouquet elegante, complejo y variado de frutas oscuras, flores, especias y maleza. El sabor es magro, fino y equilibrado. Cálido, fresco y con razón salado, muestra taninos redondos y una agradable suavidad. Final con excelente persistencia gustativa y olfativa.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: Sangiovese 95% - Merlot 5% Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 3500/4500 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca- limosa Altitud: 250 metros sobre el nivel del mar Edad del viñedo: más de 25 años Tiempo de cosecha: primera semana de octubre Métodos de fermentación: uvas seleccionadas de viñedos especialmente adecuados. Cosecha de uvas con una maduración fenólica perfecta, maceración a 35 °C durante 12 horas; seguida de fermentación a temperatura controlada (máx. 29 °C) y maceración postfermentativa en los hollejos durante un total de 12 días desde el inicio de la fermentación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo de forma natural unos días después del trasiego. Crianza: en barricas de roble francés de 225 lt (20% primera pasada, 80% segunda y tercera) durante 12 meses. Pasaje corto en acero. Crianza: en botella durante 10 meses. Capacidad de envejecimiento: Morellino di Scansano lo suficientemente estructurado como para beberlo preferiblemente después de 4-8 años desde la cosecha. Maridaje: con asados y carnes braseadas, suculentos platos de carne, quesos añejos. Temperatura de servicio: 16-18° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: Sangiovese 95% - Merlot 5% Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 3500/4500 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca- limosa Altitud: 250 metros sobre el nivel del mar Edad del viñedo: más de 25 años Tiempo de cosecha: primera semana de octubre Métodos de fermentación: uvas seleccionadas de viñedos especialmente adecuados. Cosecha de uvas con una maduración fenólica perfecta, maceración a 35 °C durante 12 horas; seguida de fermentación a temperatura controlada (máx. 29 °C) y maceración postfermentativa en los hollejos durante un total de 12 días desde el inicio de la fermentación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo de forma natural unos días después del trasiego. Crianza: en barricas de roble francés de 225 lt (20% primera pasada, 80% segunda y tercera) durante 12 meses. Pasaje corto en acero. Crianza: en botella durante 10 meses. Capacidad de envejecimiento: Morellino di Scansano lo suficientemente estructurado como para beberlo preferiblemente después de 4-8 años desde la cosecha. Maridaje: con asados y carnes braseadas, suculentos platos de carne, quesos añejos. Temperatura de servicio: 16-18° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Una vasta producción que incluye 600 hectáreas de viñedos. Los enólogos de Morellino es la bodega que rodea las colinas de Scansano. Su producción se centra en el principal vino de la zona, Morellino di Scansano, disponible en diversas facetas que muestran la versatilidad de este vino con el que se identifica la Maremma toscana. Excelentes vinos listos para enriquecer tu mesa con sabor, sabor y aroma.
Estimado entre jueves 2 mayo y miércoles 8 mayo.
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