Baron Fuentè 1 botella - Champán «Baron Fuentè» 1996

Con Baron Fuentè estamos en las colinas (Vallée de la Marne), caracterizadas por suelos arcillosos y calizos, con tendencia marly. La principal variedad de uva es Pinot Meunier. eacute; y de la Marne, gracias a su variedad, tienen un seductor bouquet afrutado, una alta suavidad y una nota vegetal y mineral fresca. El personaje de Pinot Meunier, que se encuentra principalmente en las mezclas, da una tipicidad que se encuentra en el conjunto de las cuvées, completada por la estructura de Pinot Noir y la delicadeza de Chardonnay.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Denominación: Francia Champagne AOC Vendimia: 1996 Uvas: 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier y Pinot Noir 20% Contenido alcohólico: 12,50% Vol. Maduración: Crianza sobre lías de 72 meses Paso en barril: Al menos 24 meses Color: Oro vivo, con tiernos reflejos verdes, tiene burbujas vivas y persistentes. Bouquet: El ramo se compone de una sutil alianza entre cítricos, fruta fresca (pera, melocotón) y algunas notas florales sobre un discreto fondo de miel de acacia. Aromas: Floral, Afrutado, Picante, Tostado, Mineral Sabor: En boca es vivo y fresco, con toques de fruta en una pureza aromática. Final de notas cítricas y buena persistencia. Temperatura de servicio: 8-10°C. Maridaje: Sushi y Sashimi, tartar de pescado, aperitivos de pescado frío, primer plato de pescado blanco, risotto de pescado blanco, carnes blancas, pescado frito, pescado, quesos añejos, aperitivos de pescado, primeros platos de marisco, carnes blancas.
CONDICIONES DE VENTA:
Esta botella proviene de colecciones privadas, restaurantes, vinotecas o comerciantes de vinos raros. Antes de ponerse a la venta, fue revisado por el equipo Ventis, pero no podemos garantizar que después de muchos años el vino se mantenga perfectamente conservado. Ventis garantiza que el estado de la botella es según la descripción y la fotografía de la página del producto. Por lo tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula «tal y como se ve y me gusta».

Baron-Fuentè es una pequeña casa situada en Charly-sur-Marne. La familia cultiva vides desde 1600, pero la historia de esta bodega se remonta a 1967, cuando Gabriel Baron recibió una hectárea de viñedo de su padre con motivo de su matrimonio con Dolores Fuentes, una niña andaluza. La pareja vinificó así su primer champán para catering familiar y local, con la nueva marca Baron-Fuentè. Hoy, las hectáreas se han convertido en 50 (de las cuales 35 son propiedad), producen 500.000 botellas al año y parte de los viñedos se han convertido en orgánicos, con el proyecto de convertir toda la empresa. Frescura, limpieza en los aromas y el placer son los puntos fuertes de los champagnes de la maison, también excelente perlage.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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