Mazzei «Castillo Fonterutoli» Chianti Classico DOCG 2000

Elaborado con uvas sangiovesas de viñedos con características muy diferentes, es el segundo vino de la empresa. Destaca por su complejidad, la «elegancia» y el carácter que encuentra aquí una expresión perfecta de la combinación «terroir» de la vid.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Área de producción: Loc. Fonterutoli - Municipio de Castellina in Chianti (Sí); Viñedo de setos: 260 m s.n.m.; Fonterutoli: 450 m. sobre el nivel del mar; Mirador: 300 m s.n.m.; Uvas: 95% Sangiovese; 10% Cabernet Sauvignone y 5% Merlot. Periodo de cosecha: realizado a mano a partir del 15 de septiembre (Sangiovese) y a partir del 18 de septiembre (Cabernet Sauvignon). Temperatura de fermentación: 30°C Tiempo de maceración: 19 días Maduración sangiovese: 16 meses en barricas pequeñas de roble francés de 228 lt Maduración Cabernet Sauvignon: 18 meses en barricas pequeñas de roble francés de 228 lt Contenido de alcohol: 13,5% Vol. Color: color rubí impenetrable. Bouquet: bayas, hierbas aromáticas y madera de cedro. Sabor: rico, suave, equilibrado, con un cierre largo lleno de especias dulces y tonos ahumados. Maridaje: Platos de caza guisados, picatostes toscanos, queso pecorino toscano sazonado, salami, pappardelle, tripe, rosta florentino, frijoles de pájaro.
CONDICIONES DE VENTA:
Esta botella proviene de colecciones privadas, restaurantes, vinotecas o comerciantes de vinos raros. Antes de ponerse a la venta, fue revisado por el equipo Ventis, pero no podemos garantizar que después de muchos años el vino se mantenga perfectamente conservado. Ventis garantiza que el estado de la botella es el que se describe en la página del producto. La imagen es solo ilustrativa, las etiquetas pueden mostrar signos de envejecimiento o estar dañadas. Por lo tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula «tal y como se ve y me gusta».

Durante más de 600 años, la familia Mazzei produce vinos únicos, respetando la diversidad y la naturaleza . Este tipo de agricultura Sostenible tiene como objetivo garantizar la estabilidad del ecosistema y su biodiversidad, utilizando totalmente orgánica fertilizante y llevar a cabo la lucha biológica contra las plagas de la vid de forma completamente natural. Esto le permite producir vinos con sabor auténtico, sabores finos que realzan la identidad del territorio.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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