Castello di Ama 1 botella - «Chianti Classico» 2003

Castello di Ama Chianti Classico DOCG 2003 es un vino tinto rubí, ofrece un perfume en el que notas a cereza negra, rosa roja y oris, así como elegantes tonos picantes y tabaco. El sabor es suave, los taninos son de agradable dulzura y se dosifican en la fresca acidez. Acabado largo afrutado y picante.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: Sangiovese 80% - Canaiolo 8% - Malvasia Nera y Merlot 12%. Plazo de vendimia: Los aproximadamente 1750 quintales de uva se cosecharon muy temprano tras un cuidadoso control de la madurez fenólica entre el 17 y el 30 de septiembre. Vinificación: Las uvas cuidadosamente seleccionadas primero en el campo y luego sobre la mesa de elección, fueron cruzadas y despalilladas. El mosto se refrigeró y fermentó en depósitos de acero con una temperatura máxima de 33° C. El bombeo fue especialmente delicado y la maceración continuó durante 25/26 días. Después de haberse degustado, alrededor de 1150 hl de vino se sometieron a fermentación maloláctica, principalmente en barricas.
CONDICIONES DE VENTA:
Esta botella proviene de colecciones privadas, restaurantes, vinotecas o comerciantes de vinos raros. Antes de ponerse a la venta, fue revisado por el equipo Ventis, pero no podemos garantizar que después de muchos años el vino se mantenga perfectamente conservado. Ventis garantiza que el estado de la botella es el que se describe en la página del producto. La imagen es solo ilustrativa, las etiquetas pueden mostrar signos de envejecimiento o estar dañadas. Por lo tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula «tal y como se ve y me gusta».

Una empresa que tiene unas ochenta hectáreas de viñedos y produce una gama de etiquetas de excelente calidad, reconocidas en todo el mundo. Ama toma su nombre de un pequeño pueblo de las colinas toscanas que, desde el siglo XIV, ha experimentado el florecimiento de la actividad agrícola, con la producción de vino que en ese momento se ocupaba un grupo de familias. En Gaiole in Chianti en la década de 1970, algunos miembros crearon la empresa Castello di Ama, asumiendo el desafío de devolver a Ama a los esplendores del pasado, producir un Chianti digno de competir a nivel internacional con excelentes vinos y que cuenta con prestigiosos premios.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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