Sciorio Sciorio Barbera 2001

Vino elaborado con uvas Barbera cultivadas en nuestra granja y cuidadosamente seleccionadas con un bajo rendimiento por hectárea. El cuidadoso cultivo de la vid y la vinificación mejoran su tipicidad. Envejecido en barricas de roble. El sedimento en el fondo de la botella es una indicación de la autenticidad del producto. Es recomendable decantar el vino.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: 100% Barbera d'Asti Año: 2001 Viñedo: Sciorio Área de producción: Costigliole d'Asti Año de siembra: 1986-8 Exposición: Oeste Suelo: arcilla calcárea Altitud: 279 metros sobre el nivel del mar Raleo: Principios de agosto Periodo de cosecha: principios de octubre Contenido alcohólico: 14,00% Vol. Vinificación:
- Selección de uvas cosechadas en cajas.
- Prensado suave mediante prensado de rodillos y desenrollador.
- Fermentación en barriles de cemento. Crianza: En barricas de roble mediano 20hl Crianza: En botella durante al menos 12 meses. Maridaje: Va bien con los primeros platos y carnes. Temperatura de servicio: 16-18° C.

La bodega Sciorio toma su nombre del lugar donde se encuentra en Costigliole d'Asti; se extiende sobre un costado de una colina, que es la rama de una más imponente y la más importante de la zona del nombre Bastia, donde se encontraba la antigua ciudad de Loreto destruida por los franceses. Esta empresa, propiedad de la familia Gozzelino desde hace varias generaciones, tiene inicialmente seis hectáreas de tierras montañosas, cubiertas en parte por viejos viñedos Barbera y en parte por otros nuevos, esta última por Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
El cultivo de la vid se establece para obtener el máximo resultado de las uvas en calidad de la forma más natural y con respecto a la vid para producir vinos de máxima potencia expresión del territorio.

Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.

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