Livio Felluga Livio Felluga «Sosso» 2000

Vinificado por primera vez en 1989, el Colli Orientali del Friuli Rosazzo Rosso DOC «Sossó», de Livio Felluga, debe su nombre al pequeño arroyo que fluye al pie de la colina de donde proceden las uvas. Proviene de una mezcla de variedades refosco de pedúnculo rojo, merlot y pignolo que, tras la vinificación, maduran durante 18 meses en barricas pequeñas de roble. Ofrece estructura, complejidad organoléptica, elegancia y refinamiento que no se encuentran fácilmente en las etiquetas de la misma categoría.

Paquete: 1 frasco de 0,75 lt Variedad de uva: Refosco dal Peduncolo Rosso - Merlot - Pignolo Denominación: DOC Colli Orientali del Friuli Denominación: Rosazzo Rosso Riserva Suelo: Marga y arenisca de origen eoceno Sistema de formación: Guyot Métodos de defensa: Control de plaguicidas integrado con impacto medioambiental controlado. Tiempo de cosecha: Merlot: finales de septiembre; Refosco dal Peduncolo Rosso y Pignolo: principios de octubre Método de cosecha: Manual en cajas pequeñas. Vinificación: Las uvas están delicadamente despalilladas y prensadas. La fermentación se lleva a cabo con maceración a temperatura controlada, en recipientes de acero inoxidable y en cubas cónicas truncadas. Se realiza un bombeo frecuente, durante un período de aproximadamente tres semanas, para extraer el color y los aromas de las pieles. La estantería se lleva a cabo entonces. Crianza: Los vinos se mezclan y decantan en pequeñas barricas de roble francés donde tienen una edad de dieciocho meses. El vino embotellado se envejece en habitaciones termoacondicionadas durante dieciocho meses más. Color: rojo rubí muy intenso, casi impenetrable. Bouquet: complejo y decisivo, con notas dulces afrutadas y matices especiados. Puedes reconocer ciruelas, frambuesas, mora, morera, azúcar glas, higo, hoja de tabaco, enebro. Sabor: importante, decisivo, envolvente, salado y muy agradable; puedes encontrar las notas percibidas en nariz acompañadas de toques de chocolate negro, barra de regaliz, manzana horneada y hierbas secas balsámicas. Contenido alcohólico: 13,5% Vol. Maridaje: Carnes rojas, asados, caza emplumada, quesos medianos y largos. Temperatura de servicio: 17 - 18°C

Un amor terco por la tierra y sus frutos. Livy Felluga, a finales de la década de 1950, comenzó su viaje por las colinas de Rosazzo. Es amor de inmediato. El lugar ideal para dar a luz sus vinos. Un trabajo duro hecho de sacrificios y pasión que lo llevará a lo largo de los años a crear uno de los más bellos y importantes realidades empresariales, adquiriendo plenamente el título de refundador de la tradición vitivinícola friulana. La empresa está repartida en 155 hectáreas de las que se producen los típicos y excelentes vinos friulanos. Livio Felluga se añade al registro de oro del Premio Internacional Vinitaly, como reconocimiento de la excelencia lograda por la empresa y el gran hombre que la creó.

Estimado entre martes 7 mayo y lunes 13 mayo.

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