Uberti 3 botellas - Uberti Francesco I Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Extra Brut de color amarillo pajizo, con abundante espuma y perlage fino y persistente. En el examen olfativo, el aroma es intenso de la corteza de pan. Sabor agradable, ligeramente ácido y persistente en boca.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Chardonnay - Pinot Blanc - Pinot Noir Área de producción: Colinas Franciacorta (200/220 metros sobre el nivel del mar) en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago SM (Calino), Colonia en los viñedos propiedad de la Compañía Uberti. Técnica de producción: El mosto obtenido de un ligero prensado de los racimos, cosechado y seleccionado a mano, fermenta en recipientes de acero inoxidable y permanece en reposo hasta que se coloca en botella para hacer espuma. Solo después de un largo período de envejecimiento (al menos 36 meses) con sus propias levaduras se someten las botellas a la operación de remuage y degorgement y se comercializan al menos 6 meses después de la depuración. Una adición diferente de licor lo hace más seco que el tipo Brut. Contenido alcohólico: 13% Vol. Acidez total: 6,5 g/l Temperatura de servicio: Servir a una temperatura no superior a 10 °C, con cuidado de sumergir la botella en la cubeta de hielo para que la temperatura pueda bajar más de 6°-7°C. Vino durante toda la comida.

Si Franciacorta disfruta hoy de su merecida importancia mundial, se debe en gran medida a Uberti. , una familia de enólogos que desde 1793, en Salem en Erbusco, produce lo que se cuenta entre las mejores burbujas de método clásico. Los viñedos de esta famosa bodega parecen casi dibujados en un paisaje con hermosas vistas, en posiciones bien expuestas, con tierras drenantes y pedregosas donde no hay rastro de herbicidas y fertilizantes químicos para el cultivo orgánico en pleno respeto de las personas, el medio ambiente y el territorio.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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