Fontanafredda 3 botellas - Pinot Brut

El vino espumoso es un clásico «blanc de noir», es decir, un vino blanco elaborado a partir de uvas negras: el color es amarillo pajizo con un perlage fino y persistente. El aroma es rico en toques de pulpa blanca, miel de flores silvestres, notas picantes y levadura. La efervescencia prevalece al sabor seguida de una frescura ácida adecuada que contribuye a dar sabor y persistencia aromática.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Pinot Noir Área de producción: Langhe y Oltrepò Pavese Tipo de suelo: Calcáreos, principalmente arcillosos, Oltrepò, suelos Oltrepò ricos en marga; suelos de Langhe de textura media y calcáreos Altitud del viñedo: 250-400 a.n.m. Exposición: Oeste/Sudoeste /Este Tipo de cultivo: Guyot Densidad de la planta: 4300 cepas/ha Cosecha: finales de agosto, principios de septiembre Alcohol: 11,5% Vol. Vinificación: la vinificación comienza con el prensado que tiene la tarea de separar el mosto de las pieles. El mosto obtenido se somete a una aclaración estática seguida de fermentación a una temperatura de 18 grados. Crianza: tras el vino espumoso con el método Charmat, el vino se detiene en las levaduras durante al menos tres meses. Este proceso permite obtener un vino rico en estructura, pero también dotado de un rico patrimonio aromático potenciado por la larga parada «sur lies». Temperatura de servicio: 8-10°C Maridaje: Excelente como aperitivo, tiene la estructura que le permite acompañar mejor a toda la comida.

En Langhe, Fontanafredda nace una fascinante zona de Piamonte, famosa en todo el mundo por su viticultura. No estamos hablando de una bodega como cualquier otra, sino de una auténtica excelencia italiana. reconocido en todo el mundo. Los vinos Fontanafredda respetan las tradiciones enológicas locales: el objetivo es mantener intactas las características de las uvas de origen. Vinos blancos, tintos y espumosos, cada vino proviene de una cuidadosa selección de vides autóctonas, se produce con la sabiduría y habilidad que solo las bodegas con una larga tradición como esta pueden garantizar. Disfruta de los vinos de la tradición piamontesa, elige Fontanafredda.

Estimado entre jueves 2 mayo y viernes 3 mayo.

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