Fontanafredda 3 botellas - Bolla Ciao Alta Langa DOCG Brut

El cuvée se elabora con una hábil mezcla de crus situada a una altura media de 500 m sobre el nivel del mar que garantiza un vino fresco y afrutado. El período de envejecimiento nunca inferior a 30 meses da la complejidad aromática adecuada. El color es amarillo pajizo con reflejos verdes. El aroma recuerda a miel, carne blanca melocotón, pomelo y albahaca. En boca el vino es sabroso con una burbuja envolvente y un final dulce y largo.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Pinot Noir - Chardonnay Superficie de producción: Alta Langa Albese y Asti Asti Tipo de suelo: Suelo compuesto por arcillas blancas intercaladas con capas de arenas calizas. Altitud de viñedos: 400-600 a.n.m. Exposición: Sur/Sudoeste Tipo de cultivo: Guyot Densidad de la planta: 4500 viñas/ha Cosecha: Septiembre Contenido alcohólico: 12% Vol. Vinificación: las uvas cosechadas en cajas de unos 20 kilos se vierten directamente en la prensa para un prensado suave y delicado. El mosto obtenido se introduce en tanques termoacondicionados para sedimentación estática y, a continuación, se inicia para fermentar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (18-20 °C). Al final de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las lías hasta la primavera. En este punto, el cuvée se elabora combinando vinos de los diferentes crus seleccionados. En primavera, el vino se somete a una segunda fermentación, la de la botella, seguida de un proceso de maduración en las levaduras, en el ambiente fresco, oscuro y protegido de las bodegas, de acuerdo con los más; normas estrictas del vino espumoso de método clásico. Temperatura de servicio: 6-8°C Maridaje: Excelente como aperitivo, pero sobre todo, debido a su personalidad indiscutible, es una excelente manera de acompañar todos los cursos.

En Langhe, Fontanafredda nace una fascinante zona de Piamonte, famosa en todo el mundo por su viticultura. No estamos hablando de una bodega como cualquier otra, sino de una auténtica excelencia italiana. reconocido en todo el mundo. Los vinos Fontanafredda respetan las tradiciones enológicas locales: el objetivo es mantener intactas las características de las uvas de origen. Vinos blancos, tintos y espumosos, cada vino proviene de una cuidadosa selección de vides autóctonas, se produce con la sabiduría y habilidad que solo las bodegas con una larga tradición como esta pueden garantizar. Disfruta de los vinos de la tradición piamontesa, elige Fontanafredda.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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