Tommasi 3 botellas - Ripasso DOC 2019 Sestante
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Descripción
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Pack con 3 botellas de 0,75 lt de «Il Sestante - I Pianeti» Ripasso Valpolicella Superiore DOC. La combinación de un cuidado particular en el cultivo de este viejo viñedo, la rigurosa selección de las uvas y su meticulosa vinificación contribuyen a la creación de este extraordinario vino.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% Procedencia: Viñedo «I Pianeti» de la finca IL SESTANTE, se encuentra en una zona montañosa y en una posición privilegiada por un buen vino. Vinificación y Envejecimiento: Cosecha manual a finales de septiembre; fermentación en barricas de acero durante unos 9 días, luego se remite en el orujo Amarone durante unos 8 días, con remontados diarios continuos. Posteriormente envejece durante 15 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl Color: rojo rubí intenso Aroma: abundante y complejo, de notable elegancia, con notas florales Sabor: buena estructura en el paladar, excelente equilibrio, con toques de cereza y mermelada. Contenido de alcohol: 13% vol. Temperatura de servicio: 8-10°C Primera añada: 1987 Maridaje: Asados y quesos de mediana edad. Valpolicella Ripasso es suave y redondo, y también permite combinaciones con quesos de caza menor y curados.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Uvas: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% Procedencia: Viñedo «I Pianeti» de la finca IL SESTANTE, se encuentra en una zona montañosa y en una posición privilegiada por un buen vino. Vinificación y Envejecimiento: Cosecha manual a finales de septiembre; fermentación en barricas de acero durante unos 9 días, luego se remite en el orujo Amarone durante unos 8 días, con remontados diarios continuos. Posteriormente envejece durante 15 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl Color: rojo rubí intenso Aroma: abundante y complejo, de notable elegancia, con notas florales Sabor: buena estructura en el paladar, excelente equilibrio, con toques de cereza y mermelada. Contenido de alcohol: 13% vol. Temperatura de servicio: 8-10°C Primera añada: 1987 Maridaje: Asados y quesos de mediana edad. Valpolicella Ripasso es suave y redondo, y también permite combinaciones con quesos de caza menor y curados.
Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.
Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.
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