Cà dei Frati 1 botella - «Pietro dal Cero» Amarone della Valpolicella DOCG 2009
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Descripción
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Hoy Igino, Gian Franco y Anna Maria regresan a las tierras orientales de Verona, cuna de su padre Pietro, a quien está dedicada esta botella, para reafirmar su historia y rescatar el viento de esos lugares. Lo hacen con un emblema de vino de la producción vinícola de Verona en el mundo, Amarone.
El color rubí cautiva por su timbre y su intensidad. La fruta es exuberante con una agradable cereza negra que combina con notas de chocolate y especias dulces. La finura eleva el componente floral y la rosa púrpura. Las notas balsámicas surgen cada vez más convincentes, con notas de anís estrellado y menta silvestre. Los elementos terciarios son sutiles y permiten percibir agradables notas de arábica y tabaco suave.
En la mesa encuentra su máxima expresión con quesos añejos, carnes cocidas, carnes estofadas y caza.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Vendimia: 2009 Variedades de uva utilizadas: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Composición del suelo: calcáreo, escamas blancas y arcilla Sistema de entrenamiento: Guyot simple Sexto plantación: 2,20 x 0,70 Rendimiento por hectárea: 60 quintales Tipo de vinificación: secado en cajas durante 4 meses, maceración en acero con contacto prolongado. Maloláctica: avance Crianza y evolución: en barricas durante 24 meses, seguidos de 12 meses en acero y 24 meses en botella. Contenido alcohólico: 17% Vol. Acidez total: 7,5 g/l Acidez volátil: 0,80 g/l pH: 3,60 Extracto seco: 40 g/l
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Vendimia: 2009 Variedades de uva utilizadas: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Composición del suelo: calcáreo, escamas blancas y arcilla Sistema de entrenamiento: Guyot simple Sexto plantación: 2,20 x 0,70 Rendimiento por hectárea: 60 quintales Tipo de vinificación: secado en cajas durante 4 meses, maceración en acero con contacto prolongado. Maloláctica: avance Crianza y evolución: en barricas durante 24 meses, seguidos de 12 meses en acero y 24 meses en botella. Contenido alcohólico: 17% Vol. Acidez total: 7,5 g/l Acidez volátil: 0,80 g/l pH: 3,60 Extracto seco: 40 g/l
La compañía Ca' dei Frati nació en Lugana di Sirmione, en el orilla sur del lago de Garda. Nace de la pasión de la familia Dal Cero, que tiene ha sido capaz de conciliar mejor la competencia y el amor por su territorio. Sus vinos nacen de una cuidadosa observación del territorio y de la vid, actividad que ahora se gestiona y lleva a cabo. expuestos por cuatro generaciones de enólogos. Las uvas de cada viñedo se vinifican por separado para destacar su particular» terroir». Vinos intactos y de larga duración se crean por un respeto meticuloso de la materia prima y por un fuerte vínculo con el territorio.
Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.
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