Gaston Chiquet 1 bottiglia - Campeón Premier Cru Tradition
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Descripción
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Como su nombre indica, nuestro cuvée Tradition es una mezcla clásica de champán: 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay y 25% Pinot Noir con incorporación de vinos de reserva de colecciones anteriores. Este cuvée es representativo de los terruños en los que se cultiva: holgura, longitud y finura.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Mezcla: 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir. Vino básico de la cosecha de 2013. Área de producción: Viñedos situados en los municipios de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ. Suelo: Arcilla calcárea sobre yeso belemnita. Esta tiza se acumula y luego devuelve el calor solar. Facilita el drenaje del exceso de agua y restaura la humedad durante el verano. Almacena los principales minerales que confieren a las uvas su fuerte contenido de éster. Viñedos: Edad media de las vides 25 años. Poda de Chablis y Cordon de Royat. Cosecha: La cosecha se realiza manualmente en septiembre, el transporte se realiza con cajas perforadas. Prensas hidráulicas de 4 000 kg. Vinificación: Sombreado estático de 15 a 20 horas. Vinificación de parcelas. Fermentación en cubas termorreguladas de pequeño volumen. Fermentación maloláctica realizada, reproducida durante 4 a 7 meses después de la cosecha. Envejecimiento en la mentira durante 2,5 — 4 años. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Dosificación: 6 g/l
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Mezcla: 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir. Vino básico de la cosecha de 2013. Área de producción: Viñedos situados en los municipios de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ. Suelo: Arcilla calcárea sobre yeso belemnita. Esta tiza se acumula y luego devuelve el calor solar. Facilita el drenaje del exceso de agua y restaura la humedad durante el verano. Almacena los principales minerales que confieren a las uvas su fuerte contenido de éster. Viñedos: Edad media de las vides 25 años. Poda de Chablis y Cordon de Royat. Cosecha: La cosecha se realiza manualmente en septiembre, el transporte se realiza con cajas perforadas. Prensas hidráulicas de 4 000 kg. Vinificación: Sombreado estático de 15 a 20 horas. Vinificación de parcelas. Fermentación en cubas termorreguladas de pequeño volumen. Fermentación maloláctica realizada, reproducida durante 4 a 7 meses después de la cosecha. Envejecimiento en la mentira durante 2,5 — 4 años. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Dosificación: 6 g/l
En el corazón de Champagne de generación a generación esta familia ha desarrollado el champán de acuerdo con una tradición adaptada a los últimos avances de calidad. Son vinos que exhiben aromas naturales procedentes de las especificidades de los terruños y de las vides de champán. Las uvas utilizadas proceden de las tres cepas de champán clásicas; las prensas Champenois permiten una extracción lenta del zumo: una precaución fundamental para obtener un vino blanco a partir de uvas negras, preservando la delicadeza de los aromas.
Estimado entre lunes 6 mayo y martes 7 mayo.
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