Cocci Grifoni 3 botellas - Falerio DOC Pecorino Tenuta Tarà 2021
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Descripción
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Hermoso color amarillo pajizo con un reflejo verdoso de hermosa consistencia y brillo.
Intensidad olfativa envolvente con fuertes notas cítricas de
pomelo, naranja y verdura. Tras una evidente complejidad afrutada
de melón de carne blanca y manzanas doradas, notas de hierbas aromáticas, flores
vinos blancos y buena mineralidad. La entrada en boca es agradable y persistente,
sabroso, fresco, seco y de buena suavidad. Final largo de frutas de pepita y
nota mineral. Un frescor agradable que invita al segundo sorbo.
Envase: 3 botellas de 0,75 gr Uvas: 85% Pecorino, 15% Trebbiano Toscano Tipo de suelo: arcilloso - arenoso con exposición y altitud suroeste a 200-250 metros sobre el nivel del mar Sistema de entrenamiento: espalier, doble Guyot Rendimiento por hectárea: 11 toneladas Cuidados en la preparación: cosecha manual, a partir de la segunda década de septiembre. Vinificación blanca, termoacondicionada a 16°C Envejecimiento: en acero inoxidable durante al menos 3 meses y posterior embotellado
Envase: 3 botellas de 0,75 gr Uvas: 85% Pecorino, 15% Trebbiano Toscano Tipo de suelo: arcilloso - arenoso con exposición y altitud suroeste a 200-250 metros sobre el nivel del mar Sistema de entrenamiento: espalier, doble Guyot Rendimiento por hectárea: 11 toneladas Cuidados en la preparación: cosecha manual, a partir de la segunda década de septiembre. Vinificación blanca, termoacondicionada a 16°C Envejecimiento: en acero inoxidable durante al menos 3 meses y posterior embotellado
Una pequeña franja de tierra cerrada entre el mar Adriático y las montañas Sibillini Cocci Grifoni Estate. Finca Cocci Grifoni representa la revalorización de una antigua vid cursiva autóctona que ha desaparecido desde hace años: el queso pecorino. Con su recuperación, la familia Marche ha ayudado a salvar un legado de la tipicidad italiana, la expresión de un terroir y una serie de factores únicos e irrepetibles. Sus vinos, en boca, son experiencias sensoriales auténticas por descubrir.
Estimado entre lunes 20 mayo y viernes 24 mayo.
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