Sirch 1 botella - Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2018

Aunque no es una variedad de vid autóctona del Colli Orientali del Friuli, la uva sauvignon blanc ha encontrado en estas tierras un lugar donde se pueden expresar mejor, llegando a dar vinos multifacéticos y elegantes, persuasantes y atractivos. La interpretación de Sirch no sale de esta vía y, de hecho, destaca por su tipicidad, gracias a una vinificación y a una posterior maduración únicamente en acero. El resultado es un vino fresco y muy agradable, con rasgos peculiares y típicos. Perfecto para acompañar la cocina a base de pescado, es un Sauvignon en el que puedes confiar ciegamente.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Denominación: Colli Orientali del Friuli DOC Uvas: 100% sauvignon blanc Año: 2018 Nota de cata: El vino es un hermoso amarillo pajizo, con sutiles matices verdosos. La nariz se basa en notas cítricas, de pomelo amarillo en particular, seguidas de toques que recuerdan a la hoja de tomate y la menta. La boca está apoyada por un bonito hombro ácido, por lo que resulta fragante y suave. Buena longitud. Consumo ideal: 2020/2022 Contenido alcohólico: 13% Vol. Temperatura de servicio: 8/10 °C Hora de probarlo: Almuerzo familiar Maridaje: Excelente con los primeros platos de mariscos, es perfecto con risotto de camarones y espárragos.

La compañía Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva produciendo vino durante más de tres generaciones. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzar. El deseo de crear vinos «limpios y sencillos» oculta la convicción de obtener una complejidad sutil y rica en matices. Sirch pretende redescubrir el estilo tradicional de los vinos friulanos, los niños que respetan el territorio y la mejora casi exclusiva del trabajo en el viñedo. La empresa se encuentra en el corazón del DOC del Colli Orientali del Friuli, en Cividale del Friuli, Patrimonio Natural de la UNESCO desde 2011, uno de los terroire más cool de esta zona de renombre especialmente adecuado para la producción de vinos blancos.

Estimado entre lunes 29 abril y martes 30 abril.

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