Tommasi 3 botellas mixtas: Ripasso della Valpolicella Classico DOC 2019 - Valpolicella DOC 2022 - Rafael Valpolicella Classico Superiore DOC 2020
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Descripción
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3 botellas mixtas para degustar tres vinos diferentes de la bodega Tommasi:
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2018 - 1 botella de 0,75 lt
De las pasas utilizadas para la producción de Amarone, inmediatamente después de la fermentación, la mejor selección de Valpolicella, para comenzar la segunda fermentación que enriquece el bouquet de aromas, el contenido de alcohol y la complejidad de este vino.
Color: Rojo rubí intenso
Aroma: Intenso con toques de cereza madura y ciruela
Sabor: Fresco y persistente, con taninos suaves y sedosos. Notas dominantes de cereza y vainilla.
Uvas: Corvina Veronese 70% - Rondinella 25% - Corvinone 5%
Origen: Zona montañosa de Valpolicella Classica, viñedos de Conca d'Oro, La Groletta, Valpolicella Classica.
Vinificación y envejecimiento: Fermentación en barricas de acero durante unos 9 días. Referenciado en orujo Amarone durante unos 12/13 días. 15 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl. 6 meses de crianza en botella.
Contenido de alcohol: 13% vol.
Temperatura de servicio: 16-18° C
Primera añada: 1995
Maridaje: pasta con salsas de carne, hervida y guisada, perfecta con carne a la parrilla.
VALPOLICELLA DOC 2021 - 1 botella de 0,75 lt
El vino tradicional. Desde 1902, Valpolicella Tommasi ha sido sinónimo de calidad y fragancia. Un vino para redescubrir.
Color: Rojo rubí
Aroma: muy fresco y afrutado con notas de cereza.
Sabor: Equilibrado y suave, con notas de cereza y frutas rojas frescas.
Uvas: Corvina Veronese 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
Envejecimiento: 12 días de fermentación en barricas de acero inoxidable.
Envejecimiento: 4 meses de crianza en barricas de acero inoxidable.
Contenido de alcohol: 12% Vol.
Temperatura de servicio: 17-18°C
Maridaje: Primeros platos, carnes blancas y quesos frescos.
RAFAEL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 - 1 botella de 0,75 lt
Este vino destaca por su vivo color rojo rubí y su amplio bouquet. La elegancia es sin duda el mejor adjetivo que describe el carácter de Rafael.
Color: Rojo rubí
Aroma: Intenso con notas de cereza madura, frutos rojos, notas florales y ligeramente especiadas.
Sabor: En boca es elegante y persistente, con taninos suaves.
Uvas: Corvina Veronese 60% - Rondinella 25% - Molinara 15%
Origen: Del viñedo homónimo Rafaèl, el primer viñedo histórico de la familia Tommasi en Valpolicella Classica
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 25/30° C.
Crianza: 12 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 14-16°C
Primera añada: 1902
Maridaje: pasta con salsas con cuerpo, pasta rellena, asados y carnes blancas. Excelente maridaje con quesos de mediana edad
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2018 - 1 botella de 0,75 lt
De las pasas utilizadas para la producción de Amarone, inmediatamente después de la fermentación, la mejor selección de Valpolicella, para comenzar la segunda fermentación que enriquece el bouquet de aromas, el contenido de alcohol y la complejidad de este vino.
Color: Rojo rubí intenso
Aroma: Intenso con toques de cereza madura y ciruela
Sabor: Fresco y persistente, con taninos suaves y sedosos. Notas dominantes de cereza y vainilla.
Uvas: Corvina Veronese 70% - Rondinella 25% - Corvinone 5%
Origen: Zona montañosa de Valpolicella Classica, viñedos de Conca d'Oro, La Groletta, Valpolicella Classica.
Vinificación y envejecimiento: Fermentación en barricas de acero durante unos 9 días. Referenciado en orujo Amarone durante unos 12/13 días. 15 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl. 6 meses de crianza en botella.
Contenido de alcohol: 13% vol.
Temperatura de servicio: 16-18° C
Primera añada: 1995
Maridaje: pasta con salsas de carne, hervida y guisada, perfecta con carne a la parrilla.
VALPOLICELLA DOC 2021 - 1 botella de 0,75 lt
El vino tradicional. Desde 1902, Valpolicella Tommasi ha sido sinónimo de calidad y fragancia. Un vino para redescubrir.
Color: Rojo rubí
Aroma: muy fresco y afrutado con notas de cereza.
Sabor: Equilibrado y suave, con notas de cereza y frutas rojas frescas.
Uvas: Corvina Veronese 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
Envejecimiento: 12 días de fermentación en barricas de acero inoxidable.
Envejecimiento: 4 meses de crianza en barricas de acero inoxidable.
Contenido de alcohol: 12% Vol.
Temperatura de servicio: 17-18°C
Maridaje: Primeros platos, carnes blancas y quesos frescos.
RAFAEL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 - 1 botella de 0,75 lt
Este vino destaca por su vivo color rojo rubí y su amplio bouquet. La elegancia es sin duda el mejor adjetivo que describe el carácter de Rafael.
Color: Rojo rubí
Aroma: Intenso con notas de cereza madura, frutos rojos, notas florales y ligeramente especiadas.
Sabor: En boca es elegante y persistente, con taninos suaves.
Uvas: Corvina Veronese 60% - Rondinella 25% - Molinara 15%
Origen: Del viñedo homónimo Rafaèl, el primer viñedo histórico de la familia Tommasi en Valpolicella Classica
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 25/30° C.
Crianza: 12 meses en barricas de roble eslavo de 65 hl
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 14-16°C
Primera añada: 1902
Maridaje: pasta con salsas con cuerpo, pasta rellena, asados y carnes blancas. Excelente maridaje con quesos de mediana edad
Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.
Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.
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