Vignaioli di Morellino 3 botellas - «Vin del Fattore» Gobierno Sangiovese IGT 2020
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Descripción
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Sangiovese Governo Toscano Igt es un elegante vino de color rojo rubí, con agradables notas de frutas rojas (ciruelas, moras y cerezas) y toques de especias. De cuerpo medio y seco, redondo en boca con un elegante final afrutado y taninos redondos.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: Sangiovese 95% - Ciliegiolo 5% Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 4000 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca limosa Altitud: 60-90 m s.n.m. Edad del viñedo: 5-10 años Tiempo de cosecha: mediados de septiembre para Ciliegiolo, principios de octubre para Sangiovese. Métodos de fermentación: las uvas Sangiovese se cosechan a mano en pequeñas cajas perforadas y se secan en cámaras frigoríficas hasta que pierden un 15% de su peso. Vinificación sangiovese a baja temperatura (máx. 27° C) con maceración en los hollejos durante 4-6 días, descascarillado y final de la fermentación sin contacto adicional con los hollejos. Después de aproximadamente 4 semanas de secado, las uvas Ciliegiolo se prensan y, una vez que se alcanza la fermentación completa, se agrega el Sangiovese previamente vinificado. La fermentación continúa hasta casi el agotamiento total de los azúcares; la fermentación maloláctica se activa de forma natural al final de la fermentación primaria. Envejecimiento: en acero durante tres meses con lías finas. Crianza: en botella, a partir del mes de mayo siguiente a la cosecha. Capacidad de envejecimiento: para beber joven, dentro de 2 a 4 años desde la cosecha Maridaje: perfecto con aperitivos de embutidos, primeros platos con salsas de carne y platos principales de carne. Temperatura de servicio: 16° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Envase: 3 botellas de 0.75 lt Uvas: Sangiovese 95% - Ciliegiolo 5% Sistema de entrenamiento: cordón estimulado Densidad de plantación: 4000 viñas/hectárea Tipo de suelo: arenisca limosa Altitud: 60-90 m s.n.m. Edad del viñedo: 5-10 años Tiempo de cosecha: mediados de septiembre para Ciliegiolo, principios de octubre para Sangiovese. Métodos de fermentación: las uvas Sangiovese se cosechan a mano en pequeñas cajas perforadas y se secan en cámaras frigoríficas hasta que pierden un 15% de su peso. Vinificación sangiovese a baja temperatura (máx. 27° C) con maceración en los hollejos durante 4-6 días, descascarillado y final de la fermentación sin contacto adicional con los hollejos. Después de aproximadamente 4 semanas de secado, las uvas Ciliegiolo se prensan y, una vez que se alcanza la fermentación completa, se agrega el Sangiovese previamente vinificado. La fermentación continúa hasta casi el agotamiento total de los azúcares; la fermentación maloláctica se activa de forma natural al final de la fermentación primaria. Envejecimiento: en acero durante tres meses con lías finas. Crianza: en botella, a partir del mes de mayo siguiente a la cosecha. Capacidad de envejecimiento: para beber joven, dentro de 2 a 4 años desde la cosecha Maridaje: perfecto con aperitivos de embutidos, primeros platos con salsas de carne y platos principales de carne. Temperatura de servicio: 16° C Copa ideal: una copa grande tipo Burdeos.
Una vasta producción que incluye 600 hectáreas de viñedos. Los enólogos de Morellino es la bodega que rodea las colinas de Scansano. Su producción se centra en el principal vino de la zona, Morellino di Scansano, disponible en diversas facetas que muestran la versatilidad de este vino con el que se identifica la Maremma toscana. Excelentes vinos listos para enriquecer tu mesa con sabor, sabor y aroma.
Estimado entre lunes 6 mayo y viernes 10 mayo.
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