San Marzano 3 botellas - «Talò» Salice Salentino PDO 2016
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Descripción
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Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Año: 2016 Denominación: Salento IGT Uvas: Negroamaro 85% - Malvasía Nera 15% Suelo: Textura arcillosa media, poco profunda y con buena presencia de esqueleto. Cultivo: Espalier (4.500 vides por hectárea). Cosecha: Segunda quincena de septiembre. Vinificación: Maceración termocontrolada durante unos 10 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Crianza: En barricas de roble francés durante 6 meses. Contenido alcohólico: 13% Vol. Consumo ideal: 2018/2021 Temperatura de servicio: 16/18 °C Maridaje: embutidos y embutidos, primeros platos robustos, carnes rojas y quesos.
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