Guy De Forez 1 botella - Le Pinot Noir Zero Dosis Champán

100% Pinot Noir procedente de viñedos de más de 25 años de las cosechas de 2010 y 2009 (20%). No lleva a cabo fermentación maloláctica y descansa durante más de 7 años sobre lías. Definía el prototipo del Gran Champagne por los conocedores por su suntuosa mineralidad yodada y su impecable madurez evolutiva. Dosificación cero.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Variedades de uva: Pinot Noir



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Les Riceys es el único pueblo vinícola de toda Francia que cuenta con tres denominaciones de origen controlado (Champagne, Coteaux Champenois, Rose des Riceys). La casa Guy De Forez se encuentra en una casa de campo del siglo XVII con hermosas bodegas y áticos abovedados. Francis Wenner y su esposa Sylvie son herederos de una tradición familiar como vigneron que data del siglo XVII. Francis es una persona autodidacta apasionada que ha trabajado en contacto con enólogos de prestigio y muy sensible a los problemas ecológicos. Pionero de la lucha integrada, desde 1990 ha criado viñedos según los conceptos de agricultura sostenible y en 2012 obtuvo la certificación TERRA VITIS, seguida en 2018 por la HVE.

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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