Alain Réaut 1 botella - Champagne Emeraude

Mezcla de aproximadamente 85% pinot noir y 15% chardonnay. La vinificación se lleva a cabo en parte en barril (40%) y en parte en cuvas, con fermentación maloláctica, y envejece en lías durante 4 años. Elegante, profundo, con aromas intensos, suntuosos y puros a mantequilla, hoja de limón, hierbas aromáticas, roca húmeda, como si quisiera honrar a la cercana Chablis. La boca es espléndida, compacta y transparente, fresca y con un material forrado y envolvente, con un acabado que se desvanece en las vibrantes sensaciones de cítricos y agua de mar. Dosificación de aproximadamente 5 g/l.
Embalaje: 1 frasco de 0,75 lt Variedades de uva: Pinot Noir



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Alain Réaut, se dedica a la viticultura natural precisa y cuidadosa y a todo lo que implica el trabajo del hombre en el viñedo. Estamos a pocos kilómetros de Borgoña, la tercera generación de una familia de enólogos, después de estudiar viticultura y elaboración de vino, tomada en 1978, junto con su esposa Thérèse, la empresa familiar con sede en el pequeño pueblo de Courteron. En 1993, tras años de probar y experimentar, Alain Réaut convirtió todos sus viñedos en biodinámica. El interés por esta filosofía se vuelve total, respaldado por una investigación incesante y cuidadosa que, como única misión, tiene la de trabajar en el viñedo de la manera más intacta y saludable posible, capaz de aportar placer, autenticidad y máxima transparencia. las gafas de los consumidores. Los champagnes de Alain Réaut, pertenecen plenamente a los anfitriones de los que vale la pena dejar para ir al gusto. Puro, cristalino, salobre (kimmeridge) de placer extremo, enérgico y pulsante. En una palabra, vive.

Estimado entre viernes 24 mayo y jueves 30 mayo.

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