Nicolas Maillart 1 botella Magnum 1.5 lt - Champagne Platine 1er Cru Extra-Brut

Pinot Noir es dominante, con un complemento de Ghardonnay que da frescura al conjunto. El alto porcentaje de vinos de reserva (del 30% al 40%), envejecidos en barricas, confiere gran regularidad y estilo a este Brut Platine. No se ha llevado a cabo un tratamiento maloláctico. Solo se utilizan uvas Grand Gru y Premier Gru, procedentes de la montaña Reims, de viñedos cultivados por el propio Nicolas Maillart. Un envejecimiento prolongado en las bodegas, el envejecimiento de unos tres años sobre las lías, descansando durante varios meses después del desgarramiento permiten mejorar su desarrollo y detectar toda su delicadeza. Gracias a su equilibrio natural y frescura, este cuvée está débilmente dosificado (6 g/l).
Embalaje: 1 botella Magnum de 1,5 lt Color: dorado con perlage fino y persistente. Bouquet: presenta un fino aroma a manzana, que evoluciona en frutas maduras y notas tostadas. Sabor: un agradable ataque fresco y vinoso revela un rico champán apoyado por una gran delicadeza.



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Una tradición vinícola que data de 1753, donde los antepasados trabajaban la vid en el cercano pueblo de Chamery. Hay un documento que sugiere un antepasado mucho más antiguo, una «medida de vid» de 1533, desarrollada por Pierre Maillart, topógrafo jurado en Chamery, en nombre de la Abadía de Saint-Nicaise. Hoy, la novena generación está a cargo de Nicolas, quien después de estudiar ingeniería y enología regresó en 2003. Así, perpetúa casi 300 años de historia y conserva la filosofía de la casa: expresar en los vinos el potencial de los terruños Champagne.

Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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