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Nicolas Maillart 1 botella - Champagne Rosado Grand Cru Extra Brut

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La elección de las uvas y su suave maceración permiten obtener el delicado color y la riqueza aromática de Pinot Noir. La uva Chardonnay que lo completa aporta frescura y mineralidad. Único por su método de elaboración y por su origen, este rosado refleja la excepcional calidad de las tierras Bouzy con sus únicas uvas Gran Cru. El envejecimiento parcial en barricas le da al vino todo el esplendor y la complejidad del sabor que se merece. Aunque es naturalmente rico, está débilmente dosificado (7 gr/1).
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Color: ligeramente rosado con perlage fino y persistente. Bouquet: intenso con toques de frutos rojos y ligeras notas de vainilla. Sabor: un agradable ataque fresco seguido de una gran delicadeza.



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Una tradición vinícola que data de 1753, donde los antepasados trabajaban la vid en el cercano pueblo de Chamery. Hay un documento que sugiere un antepasado mucho más antiguo, una «medida de vid» de 1533, desarrollada por Pierre Maillart, topógrafo jurado en Chamery, en nombre de la Abadía de Saint-Nicaise. Hoy, la novena generación está a cargo de Nicolas, quien después de estudiar ingeniería y enología regresó en 2003. Así, perpetúa casi 300 años de historia y conserva la filosofía de la casa: expresar en los vinos el potencial de los terruños Champagne.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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