San Gregorio Caja Gourmet - «Etrusco»

Una auténtica caja gourmet para degustar especialidades toscanas: embutidos Cinta Senese y excelentes vinos locales. «Etrusco» contiene: - 1 capocollo 0,800 kg - 1 salami 0,500 kg - 1 botella de 75 cl de Canaiolo IGT Rosso Toscano 2020 - 1 botella de 75 cl de Chianti Colli Senesi DOCG 2020 - 1 botella de 75 cl de Chianti Colli Senesi Poggio Pagliano Riserva DOCG 2018








CAPOCOLLO DA «CINTA SENESE DOP»
Producto obtenido del procesamiento de capocolli de cerdo fresco refrigerado, adecuadamente recortado y sometido a salazón a temperatura controlada y después de procedimientos de secado, guisado, envoltura y condimento de acuerdo con los tiempos y métodos que garantizan la adquisición de las características típicas de sabor y textura.
Ingredientes: cerdo «Cinta Senese DOP», sal de dextrosa, sacarosa, sal, antioss. E300, sabores naturales, especias. Conservantes: E250, E252.
SALAMI DE CINTA SENESE DOP
Producto obtenido del procesamiento de carne de cerdo picada y mixta refrigerada con adición de sal, manteca de cerdo cortada en cubitos, aditivos y aromas. La mezcla de carne se rellena en envolturas naturales y se somete a procedimientos de secado, guisado y condimento de acuerdo con los tiempos y métodos que garantizan la adquisición de características de sabor y texturas típicas.
Ingredientes: cerdo «Cinta Senese DOP», sal, dextrosa, sacarosa, especias, sabores naturales, antioxidante E300. Conservantes: E250, E252 - intestino no comestible.
«CANAIOLO» IGT ROSSO TOSCANO 2020
Rojo rubí con fuertes toques florales de rosa, de cuerpo medio, fresco y fragante.
Variedad de uva: 100% Canaiolo
Cosecha: Finales de septiembre y principios de octubre
Métodos de cosecha: a mano
Depósito
de fermentación: cemento Duración de la fermentación
: 6-8 días Temperatura: fermentación: 26-28 grados
Envejecimiento en botella: 3 meses
Contenido de alcohol: 13% Vol.
CHIANTI COLLI SENESI DOCG 2020
Rojo rubí con aromas a frutos rojos, cerezas, bayas, de estructura tánica media con un final largo y persistente.
Uvas: 90% Sangiovese 10% Colorino
Cosecha: Finales de septiembre y principios de octubre
Métodos de cosecha: A mano
Depósito de
fermentación: cemento Duración de la
fermentación: 8-10 días Temperatura de fermentación: 26-28 grados
Maduración: Acero
Envejecimiento en botella: 3 meses
Contenido de alcohol: 13.5% Vol.
CHIANTI COLLI SENESI POGGIO PAGLIAIO RISERVA DOCG 2018
Rojo rubí con aromas de frutos rojos, cerezas y bayas; el sabor es un vino muy agradable, con buena estructura y con una persistencia agradable, fácil de beber es un vino apto para el consumo diario.
Uvas: 90% Sangiovese 10% Colorino
Cosecha: Finales de septiembre y principios de octubre
Métodos de cosecha: a mano
Depósito de fermentación: cemento
Tiempo de fermentación: 10-12 días
Fermentación a temperatura: 26-28 grados
Maduración: 10/12 meses en barrica
Envejecimiento en botella: mínimo 4 meses
Alcohol contenido: 13.5% Vol.

Desde la década de 1950, la Compañía San Gregorio ha hecho de la viticultura su vocación. La filosofía se basa en la mejora de la cultura toscana, cultivando solo vides que en estos lugares han evolucionado y adaptado a lo largo del tiempo. Para confirmar este enraizamiento en el territorio, la cría de Cinta Senese comenzó en estado salvaje desde el años 2000. Compra cajas Gourmet San Gregorio y trae la excelencia de los productos sieneses a tu mesa.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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