Safranum 1 tarro - Azafrán en estigmas 1 gr

El azafrán Safranum se cosecha y se divide con un doble pase de control para seleccionar cuidadosamente tanto los pistilos como las flores; esto es para satisfacer incluso a los chefs más exigentes en calidad. Secado durante mucho tiempo y a baja temperatura para evitar un choque térmico, alcanza así una fecha de caducidad de 3 años gracias a la muy baja humedad residual. Utilizado desde la antigüedad como remedio para muchas enfermedades, el azafrán se ha redescubierto en la medicina moderna. Se han reconocido diversas propiedades: digestiva, estimulante del sistema nervioso, antiestrés, fortalecimiento de las defensas del organismo, acción anticancerígena, control de la presión arterial, ralentización de la formación de placas y depósitos en las arterias. Está empaquetado en vidrio y con una funda para protegerlo de la luz que provoca la oxidación a largo plazo.
Envase: 1 tarro de 1 gr Cómo usar
- poner los estigmas en una taza con caldo caliente (también puedes usar agua o leche).
- dejar en infusión durante 40/60 minutos.
- Vierte todo en tu receta, si es posible al final de la cocción. Dosis
Para 4/5 porciones: 0,15 gr. de estigmas
Para 10/12 porciones: 0,30 gr. de estigmas
Para 20/22 porciones: 0,50 gr. de estigmas
Para un té de hierbas, 5/7 estigmas son suficientes, infundidos durante 10 minutos.



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En 2011 Roberto Lembo compra una propiedad de 6000 metros cuadrados en la colina Moncut, en el municipio de Monforte d'Alba, entre los espléndidos territorios de Langhe, reconocidos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. La marca «SAFRANUM» se fundó en 2013, con la GRANJA MONTAGLIOTO, tras 2 años de estudio del producto y del territorio. Con entusiasmo y humildad continuos y favorecida por un microclima óptimo, hoy la compañía produce azafrán de la más alta calidad, dentro de los mejores estándares exigidos por el mercado. La producción se lleva a cabo con la rotación del terreno en la búsqueda incansable de un equilibrio ideal entre el hombre y la naturaleza. El azafrán Safranum se cosecha y se divide con una doble pasada de control para seleccionar con precisión tanto pistilos como flores; esto es para satisfacer incluso a los chefs más exigentes en el procesamiento. Secado durante mucho tiempo y a baja temperatura para evitar un choque térmico, alcanza los 3 años de caducidad gracias a la muy baja humedad residual. Ideal como estimulante digestivo, tónico muscular, fortalece las defensas inmunitarias, reduce los cólicos renales y alivia la tensión. Empaquetado en vidrio y con estuche para mantenerlo alejado de la luz que causa la oxidación.

Estimado entre martes 21 mayo y lunes 27 mayo.

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