Congedi Assagio Gran Riserva 0,25 lt

Práctico paquete de degustación que contiene 4 botellas de 0,25 lt de aceite de oliva virgen extra Ogliarola Monocultivar, Coratina, Frantoio y Dop Terra D'Otranto junto con la Carta del Aceite. Combina cada plato con un aceite diferente.

ACEITE EVO MONOCULTIVAR OGLIAROLA SALENTINA - 1 botella de 25 cl
Compuesto por una cuidadosa selección que la Familia Congedi lleva a cabo cada año sobre la variedad Ogliarola Salentina, un cultivar típico de Salento, en el sur de Puglia, cosechado solo en octubre.
Aceite afrutado en nariz, pero equilibrado al sabor, perfectamente armonioso en sus componentes amargos y picantes. Afrutado medio, libera inmediatamente sensaciones de manzana verde, hierba cortada, orégano y cáscara de almendra.
Cultivar: Ogliarola Monocultivar Salentina
Maridaje: aderezo de pescado, mariscos, mariscos, carnes blancas, platos delicados, verduras de fondo amargo.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor y luz directa.
ACEITE MONOCULTIVAR CORATINA EVO - 1 botella de 25 cl
Compuesto por una cuidadosa selección que la Familia Congedi lleva a cabo cada año sobre la variedad Coratina, un cultivar típico del sur de Italia, en Puglia, cosechado solo en octubre.
Aceite intenso de color verde y muy complejo, se diversifica con toques de avellana fresca, rúcula, radicchio y hoja de tomate. Libera tonos amargos fuertes.
Cultivar: Coratina monocultivar
Maridaje: aderezo de verduras, legumbres, sopas, bruschetta, carnes a la parrilla.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor y luz directa.
ACEITE MONOCULTIVAR FRANTOIO EVO - 1 botella de 25 cl
Este aceite es fruto de la pasión de la selección de la variedad Frantoio monocultivar. El aceite obtenido tiene un sabor intenso y un olor afrutado.
Especialmente indicado para carnes blancas, legumbres y crustáceos.
Cultivar: Frantoio monocultivar Maridaje: sobre carnes blancas, legumbres y crustáceos.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor y luz directa.
ACEITE TERRA D'OTRANTO DOP EVO - 1 botella de 25 cl
Variedades Ogliarola Salentina y Cellina di Nardò, cultivares típicos de Salento, en el sur de Puglia, cosechadas solo en octubre. Un organismo de certificación garantiza su origen, tipicidad y calidad, de conformidad con una estricta especificación de producción.
El resultado es una virgen extra de absoluta excelencia, afrutado medio, libera inmediatamente sensaciones de manzana verde, hierba cortada y alcachofa.
Cultivar: Ogliarola Salentina - Cellina di Nardò
Maridaje: es un feliz acompañamiento de carnes blancas, verduras cocidas pero también ensaladas, capri y pasta.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor y luz directa.

Aceite de oliva Salento de primera elección. Congedi es una famosa realidad nacida en 1917 en Puglia. Galardonado y mencionado en las guías de la industria más prestigiosas, logrando el más alto honor con las 3 hojas de Gambero Rosso en 2013, 2016 y 2017. Los premios dejan poco a la imaginación, son la garantía más grande de un alto nivel de calidad. Para la familia Congedi, es muy importante estar certificado como producto «100% italiano», aceite de oliva de Salento, obtenido exclusivamente de aceitunas cosechadas y fresado en Italia, todo ello para dar identidad al producto y siempre una garantía que sustenta la autenticidad de su aceite.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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