Cà dei Frati 3 botellas - «Rosa de los frailes» Riviera del Garda classic DOC 2020

Un rosado de alto nivel que puede sorprender por su sencilla autoridad. Fresco y delicado pero incisivo, es capaz de ser el protagonista de la mesa. En nariz se muestran toques de flores de espino blanco, manzana verde, almendra blanca y cereza silvestre. En boca es sabroso, fresco, salado y capaz de estimular el paladar gracias a su vívida acidez y a los toques de frutos rojos pequeños. La facilidad de beber te invita a la siguiente copa con una actitud despreocupada. Adecuado para embutidos que no son excesivamente grasos, verduras fritas, champiñones, ensalada de tomate y mozzarella, pasta delicada y risottos primaverales, carnes blancas claras y pescados con un procesamiento más decisivo.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Variedades de uva utilizadas: Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera. Composición del suelo: calcáreo, arcilloso, limo y arenoso. Sistema de entrenamiento: Guyot simple y doble. Sexto plantación: 2,30 x 0,70. Rendimiento por hectárea: 90 quintales. Tipo de vinificación: en acero con contacto macerativo leve. Maloláctico: No se lleva a cabo. Crianza y evolución: en acero sobre levaduras finas durante 6 meses, seguido de 2 meses en botella. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Acidez total: 6,50 g/l Ácido volátil: 0,28 g/l pH: 3,15 Extracto seco: 20,5 g/L

La compañía Ca' dei Frati nació en Lugana di Sirmione, en el orilla sur del lago de Garda. Nace de la pasión de la familia Dal Cero, que tiene ha sido capaz de conciliar mejor la competencia y el amor por su territorio. Sus vinos nacen de una cuidadosa observación del territorio y de la vid, actividad que ahora se gestiona y lleva a cabo. expuestos por cuatro generaciones de enólogos. Las uvas de cada viñedo se vinifican por separado para destacar su particular» terroir». Vinos intactos y de larga duración se crean por un respeto meticuloso de la materia prima y por un fuerte vínculo con el territorio.

Estimado entre viernes 3 mayo y lunes 6 mayo.

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