Le Vigne di Zamò 3 botellas - Merlot Friuli Colli Orientali DOC F.C.O.
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Descripción
Brand
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Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt
Uvas: 100% Merlot.
Cosecha: A mano en cajas a mediados de septiembre.
Vinificación: Las uvas despalilladas y prensadas se dejan fermentar en maceradores de acero. Durante la fermentación alcohólica, el punzonado, el delestage y el bombeo se llevan a cabo alternativamente durante un período de aproximadamente 10-12 días. Cuando se desprende, el vino se vierte en tanques de acero inoxidable y se presiona el orujo. La fermentación maloláctica se realiza en acero, luego sigue la decantación en barricas grandes de roble de 25 hl y en barricas usadas de segundo paso. Después de 12 meses, el vino se mezcla y se embotella en el mes siguiente.
Temperatura de servicio: 18°C.
Maridaje: Se expresa mejor con embutidos grasos, quesos y todos los platos de carne roja robustos.
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