Endrizzi 1 botella - Endrizzi Trento DOC Brut 2018

El Trento Brut DOC de Endrizzi envejece sobre lías, en botella, durante más de 24 meses; sabroso al gusto, pero al mismo tiempo vivo y fresco, da a cada sorbo la vivacidad del aire fresco de los Dolomitas. Aperitivo perfecto para todas las estaciones.

Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Tipo: Método clásico Brut Espumoso Uvas: Chardonnay 85%, Pinot Noir 15% Denominación: Trento Doc Región: Trentino Alto Adige Área de producción: Provincia de Trento, Val di Cembra Altitud: 220 — 250 metros sobre el nivel del mar Características del suelo: suelos mixtos de abanicos de Río Faedo y piedra caliza dolomítica. Contenido alcohólico: 12,5% vol. Residuos de azúcar: 6,5 g/l Acidez total: 7 gramos/litro Extracto total: 20 gramos/litro Temperatura de servicio: 6-8° C Cosecha: las uvas se seleccionan y clasifican a mano Vinificación: prensado suave de racimos enteros en ausencia de oxígeno. Primera fermentación en silos de acero seguida de refermentación en botella Crianza: 24 meses sobre lías Hora de probarlo: Aperitivo Notas de cata: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos; perlage fino y persistente. En nariz es intenso y se expresa con notas vegetales y toques de corteza de pan. En boca es fresco, salado y elegante. Maridaje: Excelente con aperitivos de marisco y jamón y melón, también es ideal para acompañar toda la comida.

Fundada en 1885 por los hermanos Angelo y Francesco Endrici, la empresa Endrizzi está dirigida hoy por la cuarta generación, Paolo y Christine Endrici y es de hecho una de las pocas marcas históricas de Trentino. Sea testigo de la historia del vino de Trentino tiene una larga historia detrás de él hecha de pasiones y hombres que creían en el trabajo y en el terroir. La encantadora bodega histórica se encuentra en la verde y soleada Piana Rotaliana, en San Michele all'Adige, en una zona conocida como «Masetto» donde los viñedos que rodean la estructura en un anillo. La compañía se ha cultivado durante años con sistemas ecosostenibles que ofrecen una vista espectacular de la Monreale. castillo. El vínculo de Endrizzi con el territorio es evidente en los vinos producidos, el Teroldego rotaliano se vinifica en todas sus formas, desde el más tradicional hasta el particular y galardonado Teroldego Gran. Masetto; el TrentoDoc Piancastello también es conocido y apreciado, proviene exclusivamente de un viñedo histórico particularmente adecuado y situado detrás de la bodega. En una copa Endrizzi se puede degustar el fruto de la pasión y el esfuerzo de aquellos que, durante cuatro generaciones, ha optado por dedicarse al trabajo de esta zona alpina, una tierra difícil pero fascinante.

Estimado entre jueves 16 mayo y miércoles 22 mayo.

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