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Tenute Murola Embalaje «Elegance»: Jurek - Orbesallia - Solagna

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VINO ESPUMOSO BRUT MILLESIMATO «JUREK» - 1 botella de 0.75 lt
Es de color pajizo brillante con reflejos dorados claros y perlaje diminuto y persistente. La nariz es intensa y fragante, con sensaciones florales que se unen en perfecta armonía con los finos toques de levadura, pan brioche y mantequilla derretida. Fresco al gusto y agradable suavidad, destaca por su hermoso sabor, en un acabado de gran elegancia y armonía.
Uvas: Ribona 100%
Vinificación: las uvas, inmediatamente después de la cosecha en cajas, se transportan a la bodega y se envían a la prensa en racimos enteros.
Fermentación: el «corazón» del mosto, obtenido por el prensado suave y progresivo de las uvas, realiza fermentación alcohólica en fermentación de acero a una temperatura de 12-13° C. fermentación», el vino envejece sobre sus lías durante un período de 4 años.
Crianza: 12 meses.
Contenido de alcohol: 12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 8-10 °C
Maridajes: Ostras y crudas en general, incluyendo sushi y sashimi. Mariscos cocidos.

«ORBESALLIA» DOC ROSSO PICENO 2020 - 1 botella de 0.75 lt El
color rubí profundo expresa una consistencia hermosa. Los finos toques de mermeladas de cereza negra, ciruela y bayas silvestres son claros en nariz, con notas de canela y vainilla. Cálido y suave al gusto, con frescura equilibrada, taninos suaves y sabor fuerte. Equilibrado, intenso y persistente en un final muy armonioso.
Uvas: 50% Sangiovese - 50% Montepulciano
Vinificación: criomaceración prefermentativa durante 5 horas a 10 °C, luego fermentación alcohólica con maceración de las pieles durante 20 días.
Fermentación: en acero y parcialmente en barricas de roble eslavo de 30 hl (corte acero/madera personalizado por el enólogo).
Fermentación maloláctica: 50% en acero inoxidable, 50% en barricas
Envejecimiento: 6 meses en acero y luego en botella.
Contenido de alcohol: 13.5% Vol.
Temperatura de servicio: 16°C
Maridaje: Embutidos, carnes blancas fritas y asadas.

«SOLAGNA» IGT MARCHE PASSERINA 2020 - 1 botella de 0.75 lt
Color pajizo brillante, pálido y bastante consistente, se expresa en nariz con delicados aromas de pulpa madura, fruta blanca y notas florales de jazmín y saúco. Seco al gusto pero agradablemente suave, tiene una frescura viva y un buen sabor con finales ligeramente amargos. Buena estructura corporal, equilibrio e intensidad con una persistencia perceptible y una hermosa finura que se cierra en armonía.
Variedades de uva: Passerina 100%
Vinificación: en blanco en un ambiente reducido.
Fermentación: trituración y despalillado y enfriamiento de las uvas trituradas contra la corriente a 8-10° C con dióxido de carbono, seguido de criomaceración en la prensa durante al menos 3 horas antes del prensado suave, reducción de triturado con un sistema de nitrógeno; uso de los primeros 55 l de mosto por 100 kg de uva; frío decantación estática y fermentación termocontrolada a 13 °C
Fermentación maloláctica: no realizada
Envejecimiento: 6 meses
Contenido de alcohol: 12,5% Vol.
Temperatura de servicio: 10°C
Maridajes: Primeros platos de aperitivos y mariscos, quesos frescos



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Muròla es una empresa familiar establecida en unas 500 hectáreas en el interior de Macerata (Marcas)). El terreno ha sido propiedad desde hace unos 300 años y anteriormente pertenecía a la histórica Abadía de Fiastra. La familia produce vinos de variedades locales antiguas y cultiva clones exclusivos que se encuentran en la propiedad. El vínculo con el territorio, su historia y sus tradiciones es una parte fundamental del proyecto y es un punto indispensable para nosotros cuidar la expresión individual de los vinos. La investigación y la exaltación de la tipicidad son la expresión inconfundible que algunas tierras saben transmitir a los viñedos que insisten en ellos. Prueba vinos inconfundibles.
Estimado entre jueves 23 mayo y miércoles 29 mayo.

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